Hallo zusammen,

nachdem ich lange nicht mehr dazu kam hier zu stöbern und mich zu informieren, habe ich heute natürlich auch sofort wieder eine Frage.

Nach der EG VO 853/2004 muss bei Pizza ja keine Veterinärkontrollnummer mehr angegeben werden da diese unter die EG VO 852/2004 fällt. Darum haben wir auf unseren deutschen Etiketten keine EG Nummer mehr drauf.

Wie ist das aber nun bei Ausfuhr dieser Lebensmittel in andere EU Länder?
Muss da noch die EG Nummer angegeben werden? Eigentlich doch auch nicht mehr, oder?

Sonnige Grüße
Tifa

Hallo Ihr Hygieniker!

Ihr kennt doch alle z.B. die kleinen Asia-Imbisse oder eingehausten Bratwurstbuden (geschlossener Raum), wo in ein und demselben Raum gekocht und gegessen wird??

Wie wird das Rauchen der Gäste bewertet, die ja nicht wirklich weit weg vom Topf sitzen?? In jedem Restaurant bekommt der Kontrolleur einen Herzkasper wenn Rauch aus dem Küchenchefbüro in die Küche zieht (stelle ich mir mal so vor) und dort nicht??

Mich würde Eure Erfahrungen und Meinungen interessieren!

Was haltet Ihr davon??

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.essknete.de/">http://www.essknete.de/</a><!-- m -->

Ich hätte die Befürchtung, das die Kinder nicht unterscheiden können welche Knete sie essen dürfen und welche nicht.....

In nachfolgend aufgeführtem Link findet Ihr zahlreiche Leitliniene im PDF- Format.
Die Leitlinien stammen zwar aus Österreich, da wir aber alle nach EU Recht arbeiten, sind sie bestimmt für uns alle eine nützliche Hilfe.
Es ist nur fraglich, warum die Leitlinien in Österreich vom Bundesministerium KOSTENFREI zur Verfügung gestellt werden und wir hier in Deutschland jede Leitlinie teuer bezahlen müssen.

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bmgfj.gv.at/cms/site/inhalte.htm?thema=CH0045">http://www.bmgfj.gv.at/cms/site/inhalte ... ema=CH0045</a><!-- m -->

Viele Grüße
Michael

Hallo zusammen,

weiß jemand von euch, wie das ist - ich hab ein Produkt, dass in Österreich nicht deklarationspflichtig ist, und will es nach Deutschland exportieren. Der Zusatzstoff ist in Deutschland aber deklarationspflichtig. Kann ich dann mit der Binnenmarktregelung argumentieren, dass die Deklaration im Erzeugerland verkehrsfähig ist und somit auch im anderen EU-Staat (gleiche Amtssprache) genehmigt werden muß.

Danke

Hallo zusammen!
Mich interessiert die chemisch/physikalische Frage, warum gerade minus 18°Grad? Hat da sich jemand schon mal Gedanken drüber gemacht? <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- -->

Viele Grüße
andrea

Hallo Zusammen,
mich beschäftigt gerade die Frage, warum nur die Erzieher oder die Lehrkräfte in Gemeinschaftseinrichtungen geschult werden. Was ist wenn Kinder mithelfen das Essen zuzubereiten? <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s -->
Was meint ihr?
Viele Grüße
Andrea

Kann mir jemand sagen, wie ich IFS-Auditorin werden kann?

Hallo zusammen,
hat jemand Erfahrungen wie hoch das Bußgeld sein kann bei fehlender Erstbelehrung oder Folgebelehrung. <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->
Viele Grüße
Andrea

Hallo alle Zusammen,

der IFS Version 5 soll im Sommer veröffentlicht werden. Der HDE wart derzeit davor Seminare zu diesem Thema zu besuchen, denn es gibt noch keine offiziellen Informationen für niemanden!!! Also derzeitige Schulungen sind nur Spekulationen!!!

Änderungen werden sein:
• nur noch einen Checkliste  das Niveau wird über das erreichte Ergebnis erzielt
• Wegfall von doppelnennungen dadurch weniger Gesamt-Anforderungen

Gruß Airane