Hallo zusammen,

was versteht Ihr unter dem Begriff kontrollierter Anbau? Bzw. gibt es irgendwelche Vorgaben dazu?

Hallo Ihr!

Beim Ändern einer Arbeitsanweisung kam mal wieder die Frage nach der Bedeutung der Begriffe "quartalsweise" und "1/4-jährlich" auf.

Es gibt die Meinung, dass quartalsweise bedeuten kann, dass zwischen 2 quartalsweise gezogenen Proben fast 6 Monate liegen können.
Bei 1/4-jährlichen Proben sollte der Zwitraum zwischen 2 Proben möglichst genau 3 Monate betragen.

Wie handhabt Ihr das? Wie sehen das Eure Auditoren??


1000 Dank
Saftschubse

Auf der Zielgeraden scheint der Entwurf der Durchführungsbestimmungen des LM-Hyg Rechts ins Stolpern gekommen zu sein, so hat mich in den vergangenen Tagen ein Mitglied des Fachkreises auf meinen Bericht im Newsletter vom Februar unter dem Titel Durchführungsbestimmungen zum neuen Lebensmittelhygienerecht auf der Zielgeraden angesprochen.

Zugegeben hatte ich mich diesbezüglich auch etwas verkalkuliert. Es zeigt aber wieder einmal mehr, dass es nicht so einfach ist, so ein komplexes Werk unter einen Hut zu bringen. Dem Fachkreis Lebensmittelhygiene e.V. liegt der 2. Entwurf zur Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts vor. Auch wenn man in der Zielgeraden etwas ins Stolpern kommt, so bedeutet das nicht zwangsläufig, dass man stürzt <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> .

Gut Ding will Weile haben <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_exclaim.gif" alt="" title="Exclamation" /><!-- s -->

Wir halten Euch auf dem Laufendem !!!

Viele Grüße Drui

Sind in Toilettenräumen denn keine Handwaschbecken mehr erforderlich ?

Diese Anfrage erhielt ich neulich von einem Forumsmitglied unserer Internetpräsenz. Seine Frage, die für mich zunächst grotesk erscheint, begründete er mir mit folgendem Hinweis:

In der Lebensmittelhygieneverordnung „alter Art“ war in der Anlage zu §3 (Satz 2) unter Kapitel 1 „Anforderungen an Betriebsstätten im Sinne des §2 Nr. 1 Buchstabe a Nr. 3 folgendes geregelt:

Es müssen in ausreichender Zahl leicht erreichbare Handwaschbecken vorhanden sein, ebenso Toiletten mit Wasserspülung, bei denen eine einwandfreie Ableitung erfolgt. Toiletten müssen mit Handwaschbecken ausgestattet sein und dürfen keinen direkten Zugang zu Räumen haben, in denen Lebensmittel hergestellt, behandelt oder in Verkehr gebracht werden.

Unter Nr. 4 war dort weiter zu lesen, dass Für Handwaschbecken eine Warm- und Kaltwasserzufuhr vorhanden sein muss. Darüber hinaus müssen Mittel zum hygienischen Reinigen und Trocknen der Hände vorhanden sein.

Soweit zur "alten Lebensmittelhygieneverordnung aus der eindeutrig hervorgeht, dass Toiletten mit Handwaschbecken ausgestatten sein müssen.

Im Kapitel I „Allgemeine Vorschriften für Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird... der neuen „Lebensmittelhygieneverordnung“ EU VO 852/2004 steht unter Pkt. 3 folgendes:

Es müssen genügend Toiletten mit Wasserspülung und Kanalisationsanschluss vorhanden sein. Toilettenräume dürfen auf keinen Fall unmittelbar in Räume öffnen, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird.

Unter Pkt 4 ist folgendes festgelegt:
Es müssen an geeigneten Standorten genügend Handwaschbecken vorhanden sein. Diese müssen Warm- und Kaltwasserzufuhr haben; darüber hinaus müssen Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen vorhanden sein. Soweit erforderlich, müssen die Vorrichtungen zum Waschen der Lebensmittel von den Handwaschbecken getrennt angeordnet sein.

Auch wenn in der neuen Verordnung über Lebensmittelhygiene (EU VO 852/2004) nicht explizit aufgeführt ist, dass Toiletten mit Handwaschbecken ausgestattet sein müssen, ist die Annahme, dass es nunmehr nach dem Gesetz ausreicht an geeigneten Stellen (z.B. im Eingangsbereich der Garküche) ein Handwaschbecken zu errichten und in den Toilettenräumen auf Handwaschbecken zu verzichten, frevelhaft.

Um der Nachfrage „Wo steht das ?“ vorzubeugen, sei hier ein Hinweis auf die Arbeitsstätten – Richtlinie Toilettenräume ASR 37/1 zu §37 Absatz 1 der Arbeitssttätten - Verordnung erlaubt, woraus hervorgeht, dass Toilettenräume aus einem Raum mit mindestens einer vollständig abgetrennten Toilettenzelle und mit Waschgelegenheit bestehen.

Unter Pkt 5 (insbesondere 5.3 und 5.4 „Ausstattung der Toilettenräume“ sind weitere Einzelheiten zu entnehmen.


Dennoch eine berechtigte, wenn auch etwas absurde Frage <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->

Also immer schön Hände waschen <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s -->

Viele Grüße
Drui

Hallo Zusammen!
Weiß jemand, ob PH-Elektroden wirklich nur eine Lebenserwartung von bis zu 3 Jahren haben? Muß meinem Chef <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cry.gif" alt="" title="Crying or Very sad" /><!-- s --> jetzt erklären, dass ich eine neue brauche und in der Gebrauchsanweisung steht die Lebensdauer von 3 Monaten bis 3 Jahren. Unsere Elektrode ist drei Jahre alt. <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_razz.gif" alt="" title="Razz" /><!-- s -->
Viele Grüße
Andrea

Hallo zusammen,
ich weiß nicht, ob wir dieses Thema schon mal hatten, kann mich irgendwie wage erinnern, aber kann es unter der Suchfunktion nicht finden.
Wollte eure Meinung zu Eruopas erste Online-Hygiene-Schulung hören.
Habe einen Flyer auf der Internorga in die Hand bekommen.
Unter <!-- w --><a class="postlink" href="http://www.hyacademy.de">www.hyacademy.de</a><!-- w -->
Gruß Andrea

Was Neues ....

Bekanntmachung der Neufassung der Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel vom 22. Februar 2007 „ausgegeben zu Bonn am 8. März 2007“


Gruß
Drui

<!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> Wir in NRW <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s -->

Alleingang beim Verbraucherschutz R P v. 08.03.07 (Politik)

Zitat:
Nach dem Veto von Horst Köhler gegen das von der Bundesregierung vorgelegte Verbraucherinformationsgesetz hat NRW einen Alleingangbeschlossen. Das Landeskabinett verabschiedete den eigenen Entwurf eines solchen Gesetzes, Verbraucherminister E. Uhlenberg erklärte, damit sollten die Behörden " eine Rechtsgrundlage bekommen, um bei Verstößen Ross und Reiter nennen zu können".

Super, Herr Uhlenberg !!!!!

Sag ich doch, NRW ist Klasse :ja :wink

Hallo zusammen.
Hat einer von euch Erfahrung in Bezug zu einer Schimmelpilzsanierung bei Baumaßnahmen? Wir wollten heute eine Mauer abbauen und neu errichten, weil die Mauer von innen verschimmelt ist. die Baustelle ist jetzt verschoben, weil wir keine Schimmelpilzsanierung vorgesehen haben. Berufsgenossenschaft und Gewerbeaufsicht sagen, soetwas muß sein. Man hat mir jetzt gesagt, ich müßte vorher einen Gutachter kommen lassen, der eine Luftkeimmessung vornimmt. Sollte die Schimmelpilzbelastung im nachhineine zu hoch sein, solte ich eine Ozonbehandlung veranlassen. Ich hoffe, es kann mir jemand weiterhelfen?! Bin ein wenig überfragt. Habe die Baumaßnahmen auf jeden Fall erstmal gestoppt und verschoben. Kann mir jemand helfen? <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_sad.gif" alt="" title="Sad" /><!-- s -->
Gruß Andrea

Hallo zusammen,

in welcher Verordnung finde ich Rückstandshöchstmengen für Lebensmittelverpackungen (Beutel, Becher etc.)? Ist das die Bedarfsgegenständeverordnung?
Ab wann darf denn ein Beutel oder Becher als lebensmitteltauglich gekennzeichnet werden?
Vielen Dank schon mal für Eure Antworten.