bin neu hier und suche einen kleinen film fuer meine hygieneschulung
die meisten institute wollen ihre seminare verkaufen und ich brauch doch
nur ein kleines filmchen "warum hygiene wichtig ist-um es den produktionsmitarbeitern naeher zu bringen" danke <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- -->

Oft findet man bei Reinigungsmitteln die Zusätze "mildalkalisch" bzw. "hochalkalisch" (z.B. Reiniger von Winterhalter)
Ich denke, daß es sich dabei um die Angabe der Alkalität der Anwendungslösung des entsprechenden Mittels handelt.
Weiß jemand, welche pH-Bereiche mit diesen Begriffen gemeint sind ?
Viele Grüße HumpenFrank <!-- s: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_question.gif" alt=":" title="Question" /><!-- s: -->

Hallo,
kann mir jemand sagen, wo ich eine Übersicht über alle aktuellen Zertifizierungen finden kann?
Danke und Gruß

Ich kann es mir nicht merken <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- --> Nitril ist Latex und Vinyl zu bevorzugen??

DANKE!!
Saftschubse

Hallo zusammen,

ich suche eine Richtline, in der die Verwendung des Begriffs "light" geregelt ist.

Ich kenne die entsprechenden §§ in der Käseverordnung, der Milcherzeugnisverordnung und der Nährwertkennzeichnungsverordnung (bzw. hier "brennwertreduziert").
Mir ist gesagt worden, dass es mittlerweile eine EU-Regelung geben soll, aber näheres konnte mir nicht genannt werden und gefunden habe ich auch nichts.

Könnt Ihr mir helfen??


Danke
Saftschubse

Hallo Ihr Experten,

bei uns kam die Diskussion auf, ob die Produktions-Dokumentation zum Teil per Tablet PC statt auf Papier erfolgen könnte.

Die Vorstellung ist, dass die Mitarbeiter die Daten in ein Formular im Tablet PC eintragen und dann drauf unterschreiben. Ohne Papier.

Dies würde zum einen Papier sparen, zum anderen auch Arbeitszeit für das Abheften der vielen Papiere. Als Beispiel: es soll z.B. ein Formblatt, von welchem pro Tag und Linie 5 Blätter (mind.) verwendet werden, per Tablet PC erfasst werden.

Zur Ergänzug: Ein Tablet PC hat einen Bildschirm, auf dem man schreiben kann. So wie ihn Paketdienste haben, nur größer.
Es sollen (wenn das System eingeführt werden sollte) ALLE zu erfassenden Daten "handschriftlich" eingetragen werden, also nicht über ein Zahlenfeld/Tastatur. Auch soll es keine Benutzer und Passwörter geben, es soll eine Unterschrift auf diesem Bildschirm geben. Nachträgliches Ausdrucken ist natürlich möglich; auch die Datensicherung ist gewährleistet.


Nun meine Frage an Euch: Gibt es Gegenargumente? Irgendwas in VO, Richtlinien, Standards,... was dagegen sprechen könnte? Kontrollen der FertPV dürfen ja auch rein per EDV geführt werden.


Ich danke Euch für Eure Gedanken!
Saftschubse

Hallo zusammen,

meine Frage betrifft die Hygiene von Arbeitskleidung.
Ich kann meine Arbeitskleidung (schwarze Hose, schwarze Schürze, weißes Hemd) nur mit maximal 30 °C waschen.
Ist es sinnvoll, bei solchen Waschtemperaturen zusätzlich Produkte zur Wäschedesinfektion einzusetzen, wie sie in Super- oder Drogeriemärkten angeboten werden, oder sind solche überflüssig bzw. unnötig was die Desinfektionswirkung angeht ?

Gruß Frank

Unter "Ankündigungen: Ausbildung" in dieser Rubrik wird dargestellt, dass der Beruf des Schädlingsbekämpfers (SBK) nunmehr ein ordentlicher Ausbildungsberuf ist.

Das war bisher eine gute Nachricht, weil man zuvor nur einen Gewerbeschein für umgerechnet € 30,-- benötigte, um als Schädlingsbekämpfer am Markt aufzutauchen. Fachkompetenz war bis dahin kaum im Spiel, sehr zum Schaden der Kunden.

Wie auf der CEPA, der europäischen Fachtagung für SBK, im Dezember 2007 bekannt wurde, plant die EU hier eine Kehrtwende!!

In der Diskussion ist die europaweite Zulassung als SBK, wenn man an einem maximal dreitägigen Training teilgenommen hat. Für den sensiblen Lebensmittel- und Hygiene-Sektor wäre eine solche Entwicklung ein erheblicher Rückschritt und zusätzlicher Risikofaktor!

Wenn man davon ausgeht, dass in dem Wort "Auditor/in" der lateinische Begriff für "Zuhörende/r" steckt, erscheint mir die Definition dieser Rolle bzw. Aufgabe einfach: Ein/e Auditor/in hört genau hin, was sich wie im Betrieb darstellt.

Die Praxis zeigt inzwischen, dass es weniger zwischen Betrieb und Zertifizierungsstelle "knirscht", als vielmehr zwischen Betrieb und Auditor. Auch in vielen Beiträgen auf diesen Seiten spiegelt sich ein deutliches Spannungsverhältnis wider, das diverse Betriebe inzwischen dazu veranlasst, nur noch "Wunsch-Auditoren" auf´s Gelände zu lassen. Das ist zwar verständlich, aber nicht im Sinne eines guten QM.

Ein aktueller Beitrag zum Thema Qualitätsmanagement in der Fachzeitschrift "DpS - Der praktische Schädlingsbekämpfer" macht außerdem deutlich, dass Auditoren inzwischen nicht nur innerbetrieblich, sondern auch bei externen Dienstleistern wegen fachlicher Anmaßungen bei gleichzeitig fehlendem Knowhow in die Kritik geraten.

Fragen:
1. Wo und wie ist die Rolle / Aufgabe des Auditors / der Auditorin definiert?
2. Ist die Bezeichnung "Auditor/in" durch einheitliche Schulungsstandards geschützt?
3. Inwieweit betreiben Auditoren inzwischen eine Selbstbewertung, um aus Fehlern zu lernen und sie abzustellen?
4. Von wem werden sie nach Aufnahme ihrer Tätigkeit fremdbewertet? Wie oft?

Vorab Danke für eure Antworten.
Gruß

hab ne ganz eigenartige Frage,weiß jemand was zum Thema Schmuckverbot und Fußkettchen im Küchenbereich aus Hygiene und Arbeitssicherheitsseite???ist kein Spaß wurde ernsthaft in unserer Krankenhausküche darauf angesprochen.
Danke schonmal für eure Antworten
viele Grüße Sonnenblume