Hallo!

Ich bin Studentin an der Wirtschaftsuniversität Wien und führe im Rahmen meiner Diplomarbeit ein Projekt in Kooperation mit der Firma Ottakringer durch.

Es geht bei dem Projekt um Ideen und Verbesserungsvorschläge für einen neuen Dosenverschluss. Die derzeitigen Verschlüsse sind ja weder vor Schmutz oder Verunreinigung geschützt, noch kann man die Dose, wenn man sie einmal geöffnet hat, wieder verschließen.

Habt ihr Ideen wie man diese Probleme lösen könnte? Wenn ja, freue ich mich auf eine Antwort. Ich bin für sämtliche Ideen und Hints dankbar.

Alle genannten Ideen werden im Zuge meines Forschungsprojektes gesammelt, anschließend bewertet und die beste Idee mit € 1.000 belohnt.

Danke für eure Unterstützung,
Susanna

Hallo zusammen,

ich habe gestern einige Flaschen Eierlikör gefunden. Allerdings stand auf diesen Flaschen kein Haltbarkeitsdatum. Wie lange ist dieser denn verschlossen ungefähr haltbar?

Grüßle

Melanie

Das Jahr 2007 neigt sich dem Ende und das neue europäische Lebensmittelhygienerecht ist in Wirklichkeit gar nicht mehr so neu, wie alle meinen. Seit 2004 verabschiedet, seit 2006 umzusetzen. Zugegeben, die nationalen Bestimmungen Deutschlands sind noch relativ "frisch", doch das EU-LM Hygienerecht schon seit Längerem verpflichtend.

In der Zeitschrift "Deutsche Lebensmittel-Rundschau" in der Ausgabe Oktober 2007 habe ich einen sehr informativen, nach meiner Ansicht zutreffenden Beitrag gelesen, den ich Euch Dank der Zustimmung der Verfasser, Frau Dr. Christina Riedl vom Amt der Niederösterreichischen Landesregierung, Abteilung Veterinärangelegenheiten in Pölten/Österreich und Herrn Dr. Robert Riedl vom Veterinäramt der Stadt Wien, hier und heute als Link anbieten kann.

Vielen herzlichen Dank für die Genehmigung und Überlassung des Beitrages <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_exclaim.gif" alt="" title="Exclamation" /><!-- s -->

Kritikpunkte am neuen europäischen Lebensmittelhygienerecht aus Sicht einer zuständigen Behörde

Ich bin natürlich auch an Euren Meinungen zum Lebensmittelhygienerecht -ob national oder europäisches Recht- weiter interessiert und würde mich über Eure Einschätzungen freuen.

Es grüßt herzlich Euer

Druidelix,
der die Gelegenheit nutzt und Euch auch auf diesem Wege ein guten Rutsch ins Jahr 2008 wünscht und für das Jahr 2008 weiterhin alles, alles Gute.

Hi,

Ich wünsche allen Forumsbesuchern und FKLMH'lern ein frohest Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->

Schön!!

Hallo

für eine Schulung von Lebensmittel-Kontrolleuren bin ich auf der Suche nach HACCP-Konzepten.
Wir ein Team aus drei Referenten werden in 2008 eine Schulungsreihe für Lebensmittelkontrolleure durchführen (5 Veranstaltungen).

Ein Workshopteil bei dieser Veranstaltung wird dabei sein: "die Prüfung und Beurteilung von "wirklichen" HACCP-Verfahren / Konzepten."

Wer hat Lust mir / uns dafür sein vollständiges Konzept (Name und Hinweis um wen es sich handelt natürlich unkenntlich) zur Verfügung zu stellen.

Selbstverständlich bekommen die "Einsender" ein Feed Back und ggf. wenn überhaupt notwendig Verbesserungsvorschläge so zu sagen aus 1. Hand.

Bei Interesse bitte über PN, Mail (<!-- e --><a href="mailto:mail@iq-everding.de">mail@iq-everding.de</a><!-- e -->) oder der hier hinterlegen Website Kontakt aufnehmen.

Danke.

Ariane oder
Karen Everding

Hallo,

Ich bin, für einen Kunden, auf der Suche nach einer "Checkliste" oder anderen Iformationen für Anforderungenb, zur Vorbereitung auf eine Hala-Zertifizierung. Bevor eine Entscheidung fällt wollen wir, logischerweise, wissen was auf uns zukommt und zwar vor allem ob es bauliche Trennungen geben muss um z.B. Schwein und Geflügel sicher zu trennen.


Danke

Karen Everding

Hallo,
wie ist das eigentlich, müssen Teebeutel die dem Gast einzeln angeboten werden, (damit er seinen Tee selber aufbrühen kann) einzeln verpackt sein ? oder ist die Einezlverpackung nur wichtig für die Optik ??
Gruß
hermelin

Hallo

falls Eure Schneidebretter mit normalen Mitteln nicht mehr zu reinigen sind, weil sie tiefe Einschnitte haben, gibt es eine günstige Alternative zum Neukauf:

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.schneidebretter24.de">http://www.schneidebretter24.de</a><!-- m -->

Das Abschleifen kostet ungefähr 50 % vom Neupreis ( wenn Ihr nicht gerade 5-€-Bretter habt) und kann mehrmals gemacht werden !

Ist also eine echte Alternative zur teuren Neuanschaffung.

gruss
michi

Guten Tag zusammen,
ich bin z.Zt. dabei die Schulung zur LM-Hygiene für unseren Betrieb (Großhandel mit Lebensmitteln, Lager, Fuhrpark) zu entwickeln und will darin die Wiederholungs-Belehrung nach § 43 IfSG integrieren. Ich habe nach der Lektüre des § 42 zwar den Verdacht, dass uns das gar nicht betrifft, da unsere Mitarbeiter nur mit verpackten Lebensmitteln umgehen, aber sicher ist sicher.

Kann mir jemand sagen, wie eine solche Belehrung in einem Handels- bzw. Logistikbetrieb aussehen könnte? Mehr als 2-3 Folien in der PP-Präsentation wollte ich darauf eigentlich nicht verwenden, um die Leute nicht zu überfordern.

Kennt jemand eine Quelle für anschauliches Material (Bilder, Texte, Hinweise)?

Für alle Antworten und Anregungen bin ich sehr dankbar!