Genau zum Audit hat sich doch glatt so ein blöder Vogel in die Produktionshalle verirrt..... <!-- s:twisted: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_twisted.gif" alt=":twisted:" title="Twisted Evil" /><!-- s:twisted: --> :wall :bloed top

Schleusentore können wir nicht installieren (wobei ich aus Erfahrung weiss, dass sich die Vöglein davon auch nicht irritieren lassen) und im Sommer habe wir es auch schon erlebt, dass ein Vöglein schon unter dem Tor durchgeflogen kam als es gerade mal 15 cm hochgefahren war.
Lamellenvorhänge sind auch mehr als ungünstig.
Ultraschallgeräte wurde vor einigen Jahren schon mal getestet.

Wir haben ziemlich viele Flugtiere hier, was erwartet man auch anderes, wenn man den Betrieb mitten in die Pampa baut und nebenan eine Kirschplantage ist??

Wir wollen jetzt Stangen für Greifvögel aufstellen um die vielen Geier, die es hier gibt, zu uns zu locken.

Sonst noch Vorschläge die es sich auszuprobieren lohnt? Wir müssen das alles auch dokumentieren weil es eine Abweichung gab...

Danke
Saftschubse

Ich muss bis zum Ende des Jahres noch unseren kleinen Fleischbetrieb auf die neuen Hygienevorschriften umsetzen. Die Lebensmittelhygiene-Verordnung haben wir erfüllt. Was ändert sich ab 01.01.2006?
Wo finde ich hierfür Hilfestellungen? <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" /><!-- -->

Neue Tiefkühl-Verordnung ab Januar 2006

Ab 1. Januar 2006 müssen unter anderem in Tiefkühlhäusern von Handel, Industrie und Gemeinschaftsverpflegung sowie in Tiefkühlfahrzeugen die herrschenden Temperaturen häufig und regelmäßig überwacht werden. Dies regelt eine neue EU-Verordnung (EG) Nr. 37/2005, die bereits in Kraft getreten ist.

Alle Transportmittel und Lagereinrichtungen für tiefgefrorene Lebensmittel müssen mit geeigneten Aufzeichnungsgeräten ausgestattet werden. Die verwendeten Temperaturmessgeräte müssen dabei künftig bestimmte Normen (DIN EN 12830, DIN EN 13485, DIN EN 13486) erfüllen. Für bereits vorhandene Geräte gilt bis Ende 2009 eine Übergangsregelung. Die Temperaturaufzeichnungen sind zu datieren und mindestens ein Jahr aufzubewahren. Ausnahmeregelungen gelten bislang nur für Einzelhandelverkaufsmöbel. Eine weitere Ausnahme wird vermutlich für Kühlräume von weniger als 10 cbm, die im Einzelhandel zur Lagerung von Beständen verwendet werden, erlassen werden. Der entsprechende Verordnungsentwurf des zuständigen Ministeriums (BMVEL) ist jedoch noch nicht verabschiedet.

In DIN EN 12830 sowie DIN EN 13485 sind die technischen und funktionalen Eigenschaften von Temperaturregistriergeräten bzw. Thermometern sowie Prüfverfahren dazu festgelegt. DIN EN 13486 beschreibt ergänzend die Häufigkeit sowie Verfahren zur regelmäßigen Prüfung der Temperaturmessgeräte. Die Normen geben jedoch keine Auskunft, an welchen Stellen die Temperaturmessgeräte in den Transportmitteln bzw. Lagereinrichtungen anzubringen sind.


quelle.:gesa-gruppe)

gruß wolf

Habe gerade eienen interessanten Artikel dazu gelesen. Für mich war er jedenfalls interessant <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> .

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.was-wir-essen.de/news/news0405_allergenkennzeichnung.cfm">http://www.was-wir-essen.de/news/news04 ... chnung.cfm</a><!-- m -->

Hallo

schön Euch wiedergefunden zu haben. Schade, daß Ihr nicht mehr bei Behrs postet, aber Ihr habt sicher Eure Gründe

Bis Bald
Grobi

Mit einem Rattenköder haben Unbekannte etwa 100 Tonnen Gelatine im Heilbronner Gelita-Werk verdorben. Das teilte die Gelita AG am 25.11.05 mit. Zwischen dem 18. und dem 24.November sei einer der Köder, die in Behältern auf dem Werksgelände ausgelegt sind, in die Abfüllanlagen geworfen worden. Sämtliche Stücke des seifengroßen Brockens seien zwar gefunden worden, dennoch sei die komplette Charge aus dem Verkehr gezogen worden. Es sei keinerlei betroffene Ware ausgeliefert worden.

Die Köder enthalten den Wirkstoff Bromadiolon, der in der vorhandenen Konzentration für den Menschen gesundheitsschädlich und für Ratten tödlich ist (ha ha ha wat für ein Blödsinn, da müsste der Mensch aber einiges futtern/Anm. eines SBK).
In Heilbronn wird aber nur technische Gelatine hergestellt.

Ob die Tat in Zusammenhang mit der zum Jahresende angekündigten Werksschließung steht, ist nach Unternehmensangaben nicht zu belegen. Es wurde Strafanzeige gegen unbekannt erstattet.

(quelle: onlineportal stimme.de)

Hi,

nahezu alle LM-Betriebe sind ja mit Fluginsektenfallen ausgestattet, vorzugsweise wohl mit der Kombination UV-Licht / Klebefolie. Wann macht es Sinn, diese nach Arten zu differenzieren? Gibt es Bereiche, wo man eine Differenzierung getrost vernachlässigen kann und gibt es Bereiche, wo eine Differenzierung nahezu zwingend erforderlich ist? Hängt das evtl. auch vom quantitativen Befall ab?

sorry für die vielen fragen auf einmal.

Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->

Hallo zusammen,

wie habt Ihr die Rückverfolgung von Verpackungsmaterial geregelt?

Hallo,

ich erarbeite grade ein HACCP-Konzept für ein Bistro. Dort gibt es verschiedene Kühlschränke und Tiefkühleinrichtungen, die nur teilweise mit einer Temperaturmessung ausgestattet sind.
Meine erste Frage ist: Muß man wirklich in jedem einzelnen Kühlschrank die Temperatur messen (ich schätze mal ja).
Zweitens: Muss jeder Kühlschrank jeden Tag abgelesen und dokumentiert werden?
Und drittens: könnt ihr mir Thermometer empfehlen, die natürlich möglichst preisgünstig sind und alle Küchen-technischen anforderungen erfüllen (falls es da spezielle Anforderungen gibt).

Danke,
Cat

Hallo Zusammen!

Wir sind gerade auf der Suche nach einer sinnvollen Variante von Änderungsverfolgungen.
ISO 14001 fordert folgendes: "Die Organisation muss ein Verfahren einführen, verwirklichen und aufrechterhalten, um (...) sicherzustellen, dass Änderungen und der aktuelle Status von Dokumenten gekennzeichnet werden (...)".
Unser Auditor bemängelte im Initial Audit, dass aus der jeweils gültigen Fassungen (per Netzlaufwerk bzw. abgeheftet in Ordnern im Prouktionsbereich einsehbar) nicht die Änderungen zur vorherigen Version hervorgehen.

Habt ihr eine Idee? Unsere Ideen hatten bisher immer irgendeinen Nachteil.

Bisher wurden die Abteilungsleiter per mail über die neuen/geänderten Dokumente informiert und die Änderungen in dieser Mail aufgeführt. Für IFS reichte dies.

Danke!!

Saftschubse