Ich habe zwei kleine Fragen an Euch:

Zahlt Ihr Eure Fortbildungen etc. aus eigener Tasche oder übernimmt das Euer Arbeitgeber?

Sucht Ihr Euch selber die Fortbildungen oder kommt Euer Arbeitgeber damit auf Euch zu?

Bonner - Niederlage für Haribo im Streit um Lakritz-Tüten
09.06.2009 | 16:12 Uhr
Düsseldorf (ddp-nrw) Der Bonner Süßwarenproduzent Haribo darf seine Lakritz-«Dropjes» nicht länger in der bisherigen Tüte verkaufen.

Düsseldorf (ddp-nrw). Der Bonner Süßwarenproduzent Haribo darf seine Lakritz-«Dropjes» nicht länger in der bisherigen Tüte verkaufen. Das Oberlandesgericht (OLG) Düsseldorf wies am Dienstag die Berufung von Haribo gegen eine vom Konkurrenten Katjes erwirkte einstweilige Verfügung ab. Das OLG bestätigte damit ein Urteil des Düsseldorfer Landgerichts vom Dezember 2008.

Auf der gelben Verpackung war bislang ein Kind auf einem Fahrrad und der Slogan «Haribo macht Kinder froh und Erwachsene ebenso» aufgedruckt. Damit könnten die Käufer der Auffassung sein, es handele sich um eine normale Süßigkeit für Kinder, urteilten die Richter. Die Lakritz-«Dropjes» seien aber für Kinder wegen des hohen Salmiak-Anteils ungeeignet. Darauf werde allerdings nur in kleiner Schrift auf der Verpackung hingewiesen.

Der Haribo-Konkurrent Katjes hatte den Rechtsstreit ausgelöst und wegen Wettbewerbsverzerrung zunächst eine einstweilige Verfügung erwirkt. Die beiden Süßwaren-Hersteller streiten sich seit Jahren vor Gerichten.

(Az. 34 O 172/08 Q)

ddp/sam/pon
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Salmiak ist auch als Ammoniumchlorid bzw. als Lebensmittelzusatzstoff E510 bekannt. Wobei die Verordnung (EG) 1333/2008 in Artikel 3 festlegt, dass Ammoniumchlorid nicht als Lebensmittelzusatzstoff zählt.

Ein Lebensmittelzusatzstoff wird dort so definiert: „Lebensmittelzusatzstoff“: "ein Stoff mit oder ohne Nährwert, der in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus technologischen Gründen bei der Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Verpackung, Beförderung oder Lagerung zugesetzt wird, wodurch er selbst oder seine Nebenprodukte mittelbar oder unmittelbar zu einem Bestandteil des Lebensmittels werden oder werden können;"

Eine zu hohe Aufnahme von Ammoniumchlorid (oder "Salmiak") löst eine so genannte metabolische Azidose, eine Übersäuerung des Blutes und des Körpers aus.
Ausgelöst werden können metabolische Azidosen z.B. auch durch Überdosen von Aspirin, Durchfallerkrankungen, Nierinsuffizienz oder bei diabetischen Stoffwechselentgleisungen.





Dies zur Info.

...

Es ist erstaunlich was sie hat vollbracht,
die Hauptseite neu gestaltet in nur einer Nacht,
Mit viel Fleiß, Arbeit und vermutlich ein Pfund Kaffee,
entstand die Neue Seite Fachkreis-Lebensmittelhygiene.de !!!

So ist und bleibt diese Homepage immer aktuell,
übersichtlich, leicht zu bedienen und funktionell,
diese Seite ist mehr als nur eine Datenbank,
unserer Suse gilt Anerkennung und unser Dank !!!

Auch wenn es Dich manchmal richtig frustriert,
so sollst Du wissen: Deine Arbeit wird honoriert,
Du bist für unsere Anliegen jederzeit Ansprechbar,
für Deinen Einsatz danken die Mitglieder des FKLMH !!!

So wäre es für heute völlig vermessen,
Deinen Ehrentag zu vergessen,
Deshalb tue ich es hiermit kund,
Alles Gute zum Geburtstag und bleib GESUND !!!

Unseren herzlichsten Glückwunsch zu Deinem Purzeltag !!!

Wir wünschen Dir alles erdenkliche Gute zu Deinem Ehrentag und
weiterhin die Kraft und die Nerven für die nicht immer leichte Administration der Seite des Fachkreis Lebensmittlhygiene.de


Viele Grüße
Drui

ist ja auch mal interessant zu sehen....

Negativ-Liste:
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.berlin.de/imperia/md/content/bapankow/vetleb/negativliste_geordnet_nach_betriebsnamen_mit_fotos_25.05.0..pdf">http://www.berlin.de/imperia/md/content ... .05.0..pdf</a><!-- m -->

Positiv-Liste:
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.berlin.de/imperia/md/content/bapankow/vetleb/positivliste_25.05.09.pdf">http://www.berlin.de/imperia/md/content ... .05.09.pdf</a><!-- m -->

Guten Morgen,

weiß jemand von Euch, wo ich eine Risikobewertung der WHO zur Größe von Fremdkörpern in Lebensmitteln finde?

Guten Abend,

nach einem internen Audit bin ich nachdenklich geworden, ob unser Prozess "Lenkung fehlerhafter Produkte" für unseren Betrieb geeignet ist.
Wir haben einen relativ schnellen Produktdurchsatz (< 24 h) mit vielen Produkten, arbeiten im Dreischichtsystem bis in den Samstag hinein. Dadurch ist es nicht möglich, dass das Qualitätswesen immer vor Ort ist. Unsere Produkte sind sehr empfindlich in Bezug auf Standzeiten. Wenn wir auf die "klassische Art" mangelhafte Ware sperren, um eine Entscheidung am nächsten Arbeitstag abzuwarten, können wir die Ware am nächsten Tag wegschmeißen.

Wie sollte unser Prozess aufgebaut sein, um
a) die Fehlerkosten, die durch eine Sperrung entstehen, so gering wie möglich zu halten, aber
b) Auslieferung fehlerhafter Produkte zu verhindern

Ich würde mich über neue Gedanken aus einer Diskussion heraus freuen.

Hallo,

ich interessiere mich für die Ausbildung u. Prüfung zum IFS-Auditor.

Kennt sich jemand damit aus, was dabei verlangt wird? Wo muss man sich dazu anmelden bzw. wo bekommt man nähere Informationen?

Danke

Wer kann mir weiterhelfen??

Ich suche ein analoges Thermometer, T-Bereich etwa 0-80°C, bruchsicher.. Eigentlich ein 08/15-Laborthermometer wie es sie sonst aus Glas gibt. Glas soll aber nicht... <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!-- -->

Es soll kein digitales sein (haben wir) und weil wir in einer viskosen Masse die Kerntemperatur messen müssen, ist ein IR-Themometer nicht geeignet. <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_confused.gif" alt="" title="Confused" /><!-- s -->

Bevor ich mich dumm und dusselig suche - hat so etwas schon jemand gefunden/gekauft?? <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->

Gruß und Danke
Eure Saftschubse

In der Flut der Informationen möchte ich auf die Angebote des Robert Koch Institutes (RKI) aufmerksam machen.

Fragen und Antworten des Bundesministeriums für Gesundheit und des Robert Koch-Instituts zur Neuen Grippe beim Menschen

Wie gegen Viren, eine Aktion des RKI und der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung. An den Hygienetipps gegen Erkältung, Grippe und Magen-Darm-Infekt und Schweinegrippe unterscheidet sich nicht viel!

Für diejenigen, die sich für Masken interessieren, hat das RKI einen kleinen Leitfaden Zum Gebrauch von Hygienemasken in der Allgemeinbevölkerung sowie Informationen zur Hygienemaske an sich herausgegeben.


Gute Gesundheit!

LG
Saftschubse

Am Freitag den 24. April 2009 war es soweit. Der Fachkreis Lebensmittelhygiene e.V. ist 3 Jahre online. Im 1. Jahr hatten die Seiten des Fachkreises insgesamt 231055 Zugriffe zu verzeichnen. Ein Jahr später haben nochmal 138421 User die Seiten des Fachkreises mehr als im Vorjahr angeklickt. Im 2 Jahr konnte man somit auf 369476 "Klicks" auf den Seiten des Fachkreises zurückblicken. Das dieses stolze Ergebnis noch steigerungsfähig war zeigt das letzte Jahr. Hier haben insgesamt 572388 Zugriffe den Fachkreis Lebensmittelhygiene e.V. erreicht. Eine nochmalige Steigerung von 202912 Klicks.

Die Millionengrenze ist somit mit 1172919 (in Worten: Einemillioneinhundertzweiundsiebzigtausendneunhundertneunzehn) längst überschritten.

Drui sagt herzlichen Glückwunsch !