Info: Vorstandstreffen in Corona-Zeiten
Geschrieben von: mglass - 22.04.2021, 13:13 - Forum: Terminvorschläge - Antworten (5)

Fachtagungen, Vereins- und Vorstandssitzungen können seit März 2020 bekanntlich nicht stattfinden, aber wir Vorstandsmitglieder arbeiten dran und treffen uns zur Zeit alle 14 Tage in hochprofessionellen Videokonferenzen. Zwischenergebnisse sind u. a. Umfrageaktionen, Aufarbeitung der Foreneinträge, verbesserte Präsenz in xing und Facebook, Planungen für die Zeit nach Corona... Seid gespannt!
Wir freuen uns schon darauf, euch bald über entsprechende Termine informieren zu können.
Bleibt gesund und zuversichtlich - gemeinsam erledigen wir das Virus!


  Lebensmittelwarnungen
Geschrieben von: laganon - 18.04.2021, 10:55 - Forum: Verbraucherfragen - Antworten (1)

Einen wunderschönen Sonntag an alle,

wir möchten euch im Forum heute einen kleinen (wirklich kleinen) weiteren Service anbieten. Für meine Arbeit schaue ich mir jede Woche die Meldungen bei www.lebensmittelwarnung.de für Lebensmittel an und fasse diese für mich zusammen. 

Daher stellen wir euch diese Tabelle wöchentlich aktualisiert auch gerne zur Verfügung (letzte Aktualisierung: 19.12.2021).



Angehängte Dateien
.pdf   Lebensmittelwarnungen.pdf (Größe: 350,83 KB / Downloads: 5)
.pdf   Lebensmittelwarnungen 2022.pdf (Größe: 312,46 KB / Downloads: 0)

  ***CORONA***
Geschrieben von: Michael Bäuml - 14.04.2021, 12:49 - Forum: Off-Topic - Antworten (1)

Regierung beschließt Testpflicht
Corona-Testpflicht für Betriebe: Wie sie aussehen wird und was auf Kritik stößt
 
Dienstag, 13.04.2021, 18:40
Die Bundesregierung hat die Unternehmen in Deutschland zu einem Testangebot für ihre Mitarbeiter verpflichtet. Unternehmen müssen ihren Beschäftigten künftig Corona-Tests anbieten. Das müssen Sie jetzt zur Testpflicht in Betrieben wissen.
Unternehmen müssen ihren Beschäftigten künftig Coronatests anbieten. Das Bundeskabinett hat am Dienstag eine entsprechende Verordnung zum Arbeitsschutz beschlossen. "Diese Regel gilt für alle Beschäftigten, die nicht dauerhaft im Homeoffice arbeiten können", sagte Arbeitsminister Hubertus Heil (SPD) in Berlin.
Derjenige Teil der Wirtschaft, der offen bleiben solle, müsse nun zum Infektionsschutz einen verpflichtenden Beitrag leisten. "Ich halte das für ein Gebot der Verantwortung", so Heil. Die Verordnung trete in der kommenden Woche in Kraft. Verlängert wird zudem bis Ende Juni das Gebot zum Homeoffice für geeignete Arbeit
 
 
Corona-Testpflicht für Unternehmen: PCR-, Schnell- und Selbsttests möglich
Regierungssprecher Steffen Seibert rief die Beschäftigten dazu auf, die Testangebote auch zu nutzen. Möglich seien der Einsatz von Schnelltests, PCR-Tests und auch Selbsttests, sagte Heil. Unternehmen könnten auch mit Dienstleistern arbeiten - etwa mit der Apotheke um die Ecke. Vorgesehen ist, dass Betriebe ihren Beschäftigten einmal pro Woche ein Testangebot machen. Zwei Tests pro Woche sollen Mitarbeitern zur Verfügung stehen, die besonders gefährdet sind. Das trifft auf Bereiche mit viel Kundenkontakt oder körpernahe Dienstleistungen zu. Auch Beschäftigte, die vom Arbeitgeber in Gemeinschaftsunterkünften untergebracht werden, müssen zwei Mal pro Woche ein Testangebot erhalten. Eine Testpflicht für Arbeitnehmer gibt es nicht.
 
Arbeitsminister Heil: "Wir stärken Unternehmen, die bereits testen"
"Wir stärken Unternehmen, die bereits testen", sagte Heil. Es sei nicht akzeptabel, wenn andere das nicht täten. Für viele Unternehmen ändert sich mit einer solchen Angebotspflicht aus Sicht des Wirtschaftsministeriums nicht viel.
 
Nach Angaben des Ministeriums bieten inzwischen rund 70 Prozent der Unternehmen ihren Beschäftigten wöchentliche Testmöglichkeiten an, weitere Angebote kämen hinzu. Das belegten auch die Befragungen der Bundesregierung aus der vergangenen Woche. Mitte März waren es noch rund 35 Prozent.
 
Massive Kritik aus der Wirtschaft an Testpflicht
Kritik an dem Beschluss kommt vor allem aus der Wirtschaft. Die Verpflichtung sei eine weitere Misstrauenserklärung gegenüber den Unternehmen und ihren Beschäftigten in diesem Land, sagte Arbeitgeberpräsident Rainer Dulger. Die Präsidentin des Verbands der Automobilindustrie (VDA), Hildegard Müller, sagte der Deutschen Presse-Agentur: "Statt bürokratischer Auflagen braucht es jetzt dringend Hilfe bei der Beschaffung von ausreichend Tests, die gerade für kleine und mittlere Unternehmen schwierig ist." Aus Sicht des Deutschen Mittelstands-Bunds ist eine unzureichende Verfügbarkeit von zertifizierten Tests ein Problem. Kritik kam auch aus der Chemieindustrie. Heil betonte, Tests stünden in ausreichender Zahl zur Verfügung.
Die Maschinen- und Anlagenbauer halten die angekündigte Pflicht zum Angebot von Corona-Tests in den Betrieben hingegen für handhabbar. "Da der überwiegende Teil unserer Unternehmen die Selbstverpflichtung, ihren Mitarbeitern Corona-Tests anzubieten, von vornherein sehr ernst genommen hat, wird sich in der Praxis nicht viel ändern", sagte Karl Haeusgen, Präsident des Branchenverbandes VDMA.
Auch die IG Metall begrüßte die Angebotspflicht. "Im Augenblick sind regelmäßige Tests eine zentrale Maßnahme, um die zahlreichen Beschäftigten, die nicht im Homeoffice arbeiten können, zu schützen", erklärte am Dienstag der Erste Vorsitzende Jörg Hofmann in Frankfurt.
 
Kosten für Corona-Tests tragen Arbeitgeber
Die Kosten für die Tests tragen die Arbeitgeber. Grundsätzlich können die Firmen die Kosten für Schnelltests allerdings im Rahmen der Überbrückungshilfe III geltend machen, wenn sie die Voraussetzungen dafür erfüllen. Nach Angaben des Wirtschaftsministeriums sind neben Desinfektionsmitteln und Schutzmasken auch Schnelltests und die Schulung von Beschäftigten zu Hygienemaßnahmen förderfähig. Die Bundesregierung rechnet mit Kosten pro Beschäftigtem von 130 Euro bis Ende Juni. Arbeitsschutz sei unternehmerische Aufgabe, so Heil.
Der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) forderte mehr Tests. Bei einer Fünftagewoche sei mehr als ein Angebot notwendig, sagte DGB-Chef Reiner Hoffmann. "Bei besonders gefährdeten Beschäftigten muss arbeitstäglich ein Schnelltest zur Verfügung gestellt werden." Der Vorstand der Deutschen Stiftung Patientenschutz, Eugen Brysch, sagte der Deutschen Presse-Agentur: "Es braucht eine tägliche Selbsttestpflicht für alle Beschäftigten, die nicht im Homeoffice sind. Gerade in der Alten- und Krankenpflege ist das überfällig."
 
Quelle: Focus Online
 


  EU-Zulassung von Lebensmittelbetrieben
Geschrieben von: Michael Bäuml - 07.04.2021, 17:49 - Forum: Lebensmittelrecht - Antworten (1)

Hallo zusammen, 
 
wie sehen Eure Erfahrungen mit der EU Zulassung von Betrieben aus? 
Besonders wenn man die EU Zulassung über die örtliche Behörde beantragt und bekommen hat und dann auf Grund der Überschreitung der Mengen an das LANUV (Landesamt) weitergeleitet wurde. Hier muss man den kompletten Verwaltungsakt nochmal durchlaufen, nur unter strengeren zum Teil nicht nachvollziehbaren Auflagen. 


  Insektizide auf Lebensmitteln
Geschrieben von: pglass - 24.03.2021, 09:53 - Forum: Schädlingsbekämpfung - Antworten (5)

Hallo zusammen,
ich habe eine Kundenanfrage. Der Kunde importiert Kakaobohnen aus Kolumbien. Momentane Sachlage: die Bohnen werden nach dem Trocknen prophylaktisch mit einem Pyrethroid zum Schutz vor der Kakaomotte behandelt, werden dann nach Deutschland geliefert und kommen dann hier in den Handel. Mir ist klar, dass das ganze komplex ist, aber darf (allgemein gesehen) ein Lebensmittel, welches direkt mit Insektiziden behandelt wurde überhaupt in den Handel und verkauft werden? Auch wenn eine solche Behandlung, in diesem Fall Komlumbien, dort erlaubt ist?
Der bisher eingesetzte Wirkstoff wirkt, so weit ich weiß, über 8 -12 Wochen.

Peter


  Umfrage: unangemeldete Kontrolle
Geschrieben von: laganon - 24.03.2021, 06:33 - Forum: Zertifizierungsstandards - Antworten (5)

In  Forumsdiskussion zum IFS 7 ist die Frage aufgekommen, ob eine angemeldete Kontrolle überhaupt eine zuverlässige Aussage ergeben kann.

Meinung 1: "Ich denke, dass die Ergebnisse eins Audits / Assessments nur dann den Betrieb widerspiegeln, wenn die Überprüfung unangemeldet stattfindet.
... Auf eine angekündigte Überprüfung kann ich mich vorbereiten und sowohl den Betrieb als auch die Dokumentation "schönen". Natürlich habe ich dann nur das im Haus was der Auditor sehen soll und sämtliche Dokumente liegen vor."

Meinung 2: Ich bin optimistisch im Sinne unserer Kontrolleure, dass diese auch bei angemeldeten Kontrollen sehr wohl wissen, wo und wie sie schauen müssen.


  Leitsätze - Deutsches Lebensmittelbuch
Geschrieben von: laganon - 14.03.2021, 15:12 - Forum: Lebensmittelrecht - Antworten (2)

Das neue Jahr hat begonnen und die Lebensmittelbuchkommissionen haben die zeit genutzt, kleinere Änderungen in den Leitsätzen einzupflegen. Hier eine Übersicht zu den aktuellen Änderungen.

Leitsätze für Feinkost sind in der Überarbeitung ... Kommentar können bis 18.02.2022 eingereicht werden.
leitsätze für Backwaren sind in der Überarbeitung ... Kommentare können bis zum 16.02.2022 eingereicht werden.

Nur wer mitdiskutiert, kann auch etwas ändern.

Kommentare per E-Mail an DLMBK-Geschäftsstelle@ble.de


  Hygienebelehrungen in mehreren Sprachen
Geschrieben von: Michael Bäuml - 13.03.2021, 12:48 - Forum: Lebensmittelhygiene - Keine Antworten

Publikation des BfR

Fragen und Antworten zu HACCP  
https://www.bfr.bund.de/cm/350/fragen_un...onzept.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie Deutsch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...eutsch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie vietnamesisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...esisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie spanisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...anisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie griechisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...chisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie persisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...rsisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie französisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...esisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie türkisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...rkisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie englisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...glisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie italienisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...enisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie chinesisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...esisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie arabisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...abisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie polnisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...lnisch.pdf
Hygieneregeln in der Gastronomie russisch
https://www.bfr.bund.de/cm/350/hygienere...ssisch.pdf


  Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen
Geschrieben von: Michael Bäuml - 12.03.2021, 18:09 - Forum: Lebensmittelhygiene - Antworten (1)

Das BFR hat eine aktualisierte Stellungnahme veröffentlicht (siehe Anlage) nach der Speisen nicht mehr bei mindestens 65°C sondern nur noch bei 60°C warmgehalten werden müssen. 
Das dürfte für die Catering Betriebe, die COOK / HOLD / SERVE anbieten sehr interessieren. 
Ich habe mehrere Lebensmittelüberwachungsämter diesbezüglich angeschrieben und um Stellungnahme gebeten - warten wir es ab.

Viele Grüße
Michael Bäuml



Angehängte Dateien
.pdf   heisshalten-von-speisen.pdf (Größe: 375,75 KB / Downloads: 3)

  Nager Monitoring überall.....
Geschrieben von: Lothar - 12.03.2021, 14:20 - Forum: Schädlingsbekämpfung - Antworten (2)

Hallo zusammen,

wie ist die Meinung zu diesem Thema eines Auditors in einem IFS Zertifizierten Betrieb:

" ihr MÜSST in den TK Räumen Mäuseköderdepots zum Monitoring aufstellen!"  Dodgy

Freue mich auf eure Antworten. Wink

Lothar