Temperatur Spülmaschine

[Andrea]

Hallo

Zusammen!
Wie überprüft ihr die Temperatur von der Spülmaschine und vor allem mit welchen

Mitteln?
Wollte mal eure Meinung dazu hören.
Bin gespannt. <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s -->
Gruß Andrea

[Saftschubse]

Tut mir leid, ich nutze Spülmaschinen nur im privaten

Bereich...

... und habe von gewerblichen auch nicht wirklich Ahnung

[Kyylshrunk]

Hi Andrea,

eine Idee wäre ein Datenlogger (z.B. ein EBI-80 der Fa.

Ebro) Da ist die Auswertesoftware schon gleich mit dabei.

Befindet das Heizaggregat

nicht in der Spülmaschine, kann man auch die Zulauftemperatur des Wassers

messen.

Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->

[Andrea]

Hallo Gunnar,
das war eine gute Idee mit dem Datenlogger. Ich habe

zwar nur den EBI 6, den habe ich aber eingeschweißt und dann in der Spülmaschine gemessen.

Allerdings erschreckende Werte bekommen. Kann das Ergebnis durch den Polybeutel verfälscht

werden? Gibt es Richtwerte für die Temperatur?
Gruß und Danke
Andrea

[Sumpfhuhn007]

Schau mal, vielleicht hilft das:

DIN 10510
Lebensmittelhygiene

- Gewerbliches Geschirrspülen mit Mehrtank-Transportgeschirrspülmaschinen - Hygienische

Anforderungen, Verfahrensprüfung

DIN 10511
Lebensmittelhygiene - Gewerbliches

Gläserspülen mit Gläserspülmaschinen - Hygienische Anforderungen, Prüfung

DIN

10512
Lebensmittelhygiene - Gewerbliches Geschirrspülen mit Eintank-Geschirrspülmaschinen

- Hygienische Anforderungen, Typprüfung



<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.gastroservice-dahmen.de/pdf/vgg/Gewerbliches_Geschirrspuelen_und_Geschirr">http://www.gastroservice-dahmen.de/pdf/ ... d_Geschirr</a><!-- m -->

spuelmaschinen.pdf

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.gastroservice-dahmen.de/pdf/vgg/Gewerbliches_Geschirrsp">http://www.gastroservice-dahmen.de/pdf/ ... Geschirrsp</a><!-- m -->

uelen_und_Hygiene.pdf

[Andrea]

Ja, danke dir, hat mir

weitergeholfen.
Gruß Andrea