10.10.2011, 19:59
Oftmals ist es in der Praxis so, dass die Küchen seinerzeit für eine Kindergruppe konzipiert wurden, zwischenzeitlich sich die Anzahl der zu versorgenden Kinder jedoch stark erhöht haben, die Küche jedoch nicht angepasst wurde. Ich denke es ist auch ratsam der Behörde ein Konzept vorzulegen, wie die Sicherstellung der Verpflegung, der Weiterbildung des Personals, die Reinigung und ggf. Desinfektion aussehen soll. Gibt es Hygienepläne nach IfSG für den Kindergarten? Das Gesamtkonzept muss stimmen. Liegt so etwas bereits vor? Auch hier ist es vielleicht ratsam, sich das ganze mal anzuschauen.
Gruß
Drui
Gruß
Drui