Schüler flüchten vor gesundem Essen

[cnn]

Hi

Leute,

ich stelle bei meinen Schülern oft fest, dass sie fast alle genau darüber

Bescheid wissen, wie hoch die kalorische Belastung bei Fast food ist.

Eine

Unterrichtsreihe mache ich z.B. über Food Design. Da testen wir den Geschmack, das Verhalten

der Speise auf den Lippen, im Mund und die Empfindungen beim Kauen und Schlucken. Die

getesteten Speisen sind Kartoffelchips, Kaugummi und ein Hamburger (bei der Abrechnung muss

ich immer erklären, was ich denn damit gemacht habe <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_confused.gif" alt="" title="Confused" /><!-- s --> ). Wir reden dann auch ausgiebig

über das Angebot der Speisen, Süßigkeiten und auch über funktionale Lebensmittel.
Der

Abschluss bildet dann immer der selbst hergestellte Hamburger. Alle Schüler stellen dann

fest, dass dieser besser schmeckt, man nach einem Hamburger meist schon recht satt ist und

selbst entscheiden kann, was alles darauf ist. Je nach Klasse kann ich dann noch eine

Preisberechnung durchziehen.
Allen Schülern gefällt der selbst hergestellte Hamburger /

Cheeseburger besser, aber keiner würde auf die Idee kommen sich den in Zukunft auch selber

zu machen. Ein Tripp "nach Mc Donalds" ist viel cooler, als die Küchenparty zu Hause.
Bei

vielen spielt auch die Zeit eine Rolle.
Das härteste hat mir allerdings meine Tochter von

einer Klassenkameradin erzählt: diese wird jeden Mittag von ihrer Mutter abgeholt und dann

gehen beide gemeinsam zum Griechen in der Nähe der Schule. Kann die Mutter nicht kochen

...?

Zum Thema Biokost in der Schulmensa:
Ich denke, dass der erste Schritt ein

vollwertiges Essen sein sollte, mit regionalen und saisonalen Angeboten. Es gibt zwar auch

genügend Beispiele für funktionierende Schulmensen mit Biokost, die ohne einen großen

finanziellen Mehraufwand arbeiten, aber hier bedarf es engagierter und kompetenter

Mitarbeiter...
... und diese gibt es leider nicht so häufig.

Dieses Thema bietet

viel Stoff, vielleicht interessant für die Fachkreistage?