H-Schlagsahne ist dickflüssig

[Michaela]

So, die Geschichte geht noch

weiter...
Ich habe euch ja geschrieben das der Lieferant uns bestätigt hat (schriftlich

übrigens), dass die Sahne keinen mikrobiologischen Schaden genommen hat.
Nun haben wir

allerdings das Problem, dass alle Produkte in denen wir die Sahne verarbeitet haben sauer

werden und wir diese natürlich unseren Kunden gutschreiben müssen.
Nach einer Rücksprache

mit unserem Labor gehen wir jetzt davon aus, dass bei der Ultrahocherhitzung nicht alle

Milchsäurebakterien abgetötet wurden und diese sich nun weiter vermehrt haben.
Wie es nun

mit Regressansprüchen weitergeht weiß ich noch nicht, ich werde euch aber auf dem Laufenden

halten.