Sylvia
21.05.2006, 09:33
Hallo,
das Hackfleisch welches du in den Selbstbedieungstheken
findest ist ohne Probleme mehrere Tage (bis zu 6-7 Tagen) haltbar. Das wichtigste ist, dass
es keine Temperaturschwankungen über 2 Grad Celsius ausgesetzt wird. Erfährt das Gehackte
eine Temperaturschwankung über 2 Grad kann es nicht garantiert werden, das das angegebene
Datum erreicht wird. Wie Du sicherlich bemerkt hast, ist auf den Hackfleisch ein
Verbrauchsdatum angegeben und kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Für Hackfleischprodukte und
gewisse Fleischzubereitungen muss ein Verbrauchsdatum angegeben werden.
Das Gehackte
in einer MAP-Schale (dünne Kunstsoffschale wie es in den meisten Billigdiscountern angeboten
wird), befindet sich in einer Schutzatmosphäre die das Keimwachstum verhindert bzw.
verringert.
Hackfleisch welches vakumiert ist, hat natürlich auch eine längere
Haltbarkeit. Welches jedoch nur mit einer Art Frischhaltefolie umschlagen ist, kann ich
nichts genaues sagen wie lange dort das Verbrauchsdatum sein darf.
Vielleicht
hilft das Dir weiter. Wenn nicht, frag noch mal.
Gruss Sylvia
das Hackfleisch welches du in den Selbstbedieungstheken
findest ist ohne Probleme mehrere Tage (bis zu 6-7 Tagen) haltbar. Das wichtigste ist, dass
es keine Temperaturschwankungen über 2 Grad Celsius ausgesetzt wird. Erfährt das Gehackte
eine Temperaturschwankung über 2 Grad kann es nicht garantiert werden, das das angegebene
Datum erreicht wird. Wie Du sicherlich bemerkt hast, ist auf den Hackfleisch ein
Verbrauchsdatum angegeben und kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Für Hackfleischprodukte und
gewisse Fleischzubereitungen muss ein Verbrauchsdatum angegeben werden.
Das Gehackte
in einer MAP-Schale (dünne Kunstsoffschale wie es in den meisten Billigdiscountern angeboten
wird), befindet sich in einer Schutzatmosphäre die das Keimwachstum verhindert bzw.
verringert.
Hackfleisch welches vakumiert ist, hat natürlich auch eine längere
Haltbarkeit. Welches jedoch nur mit einer Art Frischhaltefolie umschlagen ist, kann ich
nichts genaues sagen wie lange dort das Verbrauchsdatum sein darf.
Vielleicht
hilft das Dir weiter. Wenn nicht, frag noch mal.
Gruss Sylvia