Café - was muss alles gemacht werden ?

[cnn]

Hallo Hygieia,

mir fällt zu den Formblättern (hier:

Warenannahme) noch ein, dass dort auch vermerkt sein sollte, was mit der Ware geschieht, die

nicht den Anforderungen entspricht. Z.B. Temperatur zu hoch, Verpackung beschädigt, MHD

nicht eingehalten oder zu kurzfristig -> Annahme verweigert.
Die Reinigungspläne

enthalten die zu reinigende Fläche, das Reinigungsmittel, die Art der Reinigung (Trocken-

oder Nassreinigung), die Reinigungsfrequenz und ggf. auch die Desinfektion und auch die

Zuständigkeit für die Reinigung.
Es sollte auch eine AA für die Personalhygiene geben und

natürlich auch entsprechende Möglichkeiten für das Personal (z.B. Handwaschbecken mit

geeignetem Händereinigungsmittel und ggf. Händedesinfektionsmittel).
Lagerhaltung ist

wahrscheinlich nicht groß drin, aber auch hier sollte man mit einer entsprechenden

Dokumentation einen Blick drauf werfen.

Viel Erfolg
<!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->