Direktvermarktung und Hygiene

[Andrea]

Hallo zusammen,
war gerade mit einer Freundin Eisessen.

Sie arbeitet für einen Direktvermarkter und hat mich gefragt, ob es da spezielle Gesetze

gibt für die Lebensmittelhygiene. Habe mich mit dem Thema noch nie beschäftigt, deshalb hab

ich derzeit noch nicht so die Ahnung und hoffe die Lücke durch euch schließen zu könne. Kann

mir jemand dazu was sagen?
Danke und schönes Wochenende euch allen.
Gruß Andrea

[Sumpfhuhn007]

Der BLL bietet Hygieneleitlinien für Direktvermarkter an.

Sie konkretisiert die Hygieneanforderungen für kleine und mittlerer

Direktvermarkter.

Die sollte sie sich vielleicht mal bestellen, damit sie auf der

richtigen Seite

ist.

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bll.de/download/themen/hygiene/leitlinien_fuer_eine_gute_hygienepraxi">http://www.bll.de/download/themen/hygie ... gienepraxi</a><!-- m -->

s.pdf

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.gutes-vom-bauernhof.de/direktvermarkter/recht.htm">http://www.gutes-vom-bauernhof.de/direk ... /recht.htm</a><!-- m -->

Anbei die

Cross Compliance, welche bestimmend und somit auch einkommensbestimmend für Direktvermarkter

ist:

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.stmlf.bayern.de/agrarpolitik/11030/linkurl_1_6.pdf">http://www.stmlf.bayern.de/agrarpolitik ... rl_1_6.pdf</a><!-- m -->

Ist zwar

etwas älter aber vielleicht hilft die Präsentation

weiter!

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.lrz-muenchen.de/~lmhyg.vetmed/HACCP_in_Direktvermarktung.pdf">http://www.lrz-muenchen.de/~lmhyg.vetme ... rktung.pdf</a><!-- m -->



Ich hoffe ich konnte Dir damit etwas weiterhelfen? <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->