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Direktvermarktung und Hygiene - Andrea - 14.07.2006
Hallo zusammen,
war gerade mit einer Freundin Eisessen.
Sie arbeitet für einen Direktvermarkter und hat mich gefragt, ob es da spezielle Gesetze
gibt für die Lebensmittelhygiene. Habe mich mit dem Thema noch nie beschäftigt, deshalb hab
ich derzeit noch nicht so die Ahnung und hoffe die Lücke durch euch schließen zu könne. Kann
mir jemand dazu was sagen?
Danke und schönes Wochenende euch allen.
Gruß Andrea
- Sumpfhuhn007 - 15.07.2006
Der BLL bietet Hygieneleitlinien für Direktvermarkter an.
Sie konkretisiert die Hygieneanforderungen für kleine und mittlerer
Direktvermarkter.
Die sollte sie sich vielleicht mal bestellen, damit sie auf der
richtigen Seite
ist.
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.bll.de/download/themen/hygiene/leitlinien_fuer_eine_gute_hygienepraxi">http://www.bll.de/download/themen/hygie ... gienepraxi</a><!-- m -->
s.pdf
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.gutes-vom-bauernhof.de/direktvermarkter/recht.htm">http://www.gutes-vom-bauernhof.de/direk ... /recht.htm</a><!-- m -->
Anbei die
Cross Compliance, welche bestimmend und somit auch einkommensbestimmend für Direktvermarkter
ist:
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.stmlf.bayern.de/agrarpolitik/11030/linkurl_1_6.pdf">http://www.stmlf.bayern.de/agrarpolitik ... rl_1_6.pdf</a><!-- m -->
Ist zwar
etwas älter aber vielleicht hilft die Präsentation
weiter!
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.lrz-muenchen.de/~lmhyg.vetmed/HACCP_in_Direktvermarktung.pdf">http://www.lrz-muenchen.de/~lmhyg.vetme ... rktung.pdf</a><!-- m -->
Ich hoffe ich konnte Dir damit etwas weiterhelfen? <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->