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Eigenkontrolle ja aber wie ?
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07.09.2006, 16:11
Bei Fetten kann man analytisch die Peroxidzahl
bestimmen, die Aufschluss über die Frische des Fetts gibt. Aber in einer Küche wird sich Druidis Schnelltest besser einsetzen lassen. Fettkennza hlen 1. Text Fettkennzahlen 2. Text |
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Eigenkontrolle ja aber wie ? - von Druidelix - 07.09.2006, 15:06
[Kein Betreff] - von Feinschmecker - 07.09.2006, 16:11
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