Sylvia
07.01.2006, 16:23
Hallo,
bin zur Zeit dabei die Allergenproblematik produktabhängig zu bewerten.
Habe es natürlich im HACCP Plan mit aufgenommen und eine eigene Risikobewertung durchgeführt produktabhängig. Bin mir nicht sicher ob ich nicht viel zu viel mache.
Wie habt Ihr das gemacht?
Schönes Wochenende
Sylvia
bin zur Zeit dabei die Allergenproblematik produktabhängig zu bewerten.
Habe es natürlich im HACCP Plan mit aufgenommen und eine eigene Risikobewertung durchgeführt produktabhängig. Bin mir nicht sicher ob ich nicht viel zu viel mache.
Wie habt Ihr das gemacht?
Schönes Wochenende
Sylvia