12.01.2015, 16:01
Hallo zusammen,
gibt es eine verbindliche Aussage über Kontrollabstände für das Monitoring in Betrieben, wie z.B. Bäcker, Fleischer, Restaurants, Zerlegebetriebe, Mühlen, Kantinen, Großküchen, usw..
Reicht einmal pro Jahr?? oder doch besser monatlich. Es geht mir hier nicht um eine Befallssituation, sondern um die dokumentierte Kontrolle. Gibt es hier Zeit-/ Intervallvorgaben?
Peter
gibt es eine verbindliche Aussage über Kontrollabstände für das Monitoring in Betrieben, wie z.B. Bäcker, Fleischer, Restaurants, Zerlegebetriebe, Mühlen, Kantinen, Großküchen, usw..
Reicht einmal pro Jahr?? oder doch besser monatlich. Es geht mir hier nicht um eine Befallssituation, sondern um die dokumentierte Kontrolle. Gibt es hier Zeit-/ Intervallvorgaben?
Peter