12.09.2014, 10:51
Hallo zusammen,
hoffentlich passt das Thema hier am besten rein <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- -->
In letzter Zeit ist es mir häufiger passiert, dass es da offenbar Unkenntnis/Fehleinschätzungen in Bezug auf die mikrobiologischen Prüfungen an gewerblichen Geschirrspülmaschinen gibt.
Es werden immer wieder Tests mit Bio-Indikatoren von Seiten der Behörden oder Beratungsfirmen empfhohlen oder sogar verlangt (meistens bei Altenfplegeheimen).
Wenn man die DIN 10510 für Mehrtankgeschirrspülmaschinen betrachtet, ist dort auch von diesen Tests die Rede und wir führen die für unsere Kunden auch gerne durch. Jedoch weicht die DIN 10512 für Eintankgeschirrspülmaschinen an dieser Stelle deutlich ab und ein Test mit Bio-Indikatoren ist nur für die Typprüfung des Herstellers vorgesehen.
Wie soll ich mich denn nun korrekt verhalten, wenn eine Behörde dem Küchenleiter auferlegt, die Eintankmaschinen mit Bio-Indikator-Tests zu prüfen? Da es in der DIN 10512 keine Verfahrensanweisung/-hinweise gibt, kann ich das eigentlich nicht machen - oder was denkt ihr darüber?
Viele Grüße
etolit_hygiene
hoffentlich passt das Thema hier am besten rein <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- --> In letzter Zeit ist es mir häufiger passiert, dass es da offenbar Unkenntnis/Fehleinschätzungen in Bezug auf die mikrobiologischen Prüfungen an gewerblichen Geschirrspülmaschinen gibt.
Es werden immer wieder Tests mit Bio-Indikatoren von Seiten der Behörden oder Beratungsfirmen empfhohlen oder sogar verlangt (meistens bei Altenfplegeheimen).
Wenn man die DIN 10510 für Mehrtankgeschirrspülmaschinen betrachtet, ist dort auch von diesen Tests die Rede und wir führen die für unsere Kunden auch gerne durch. Jedoch weicht die DIN 10512 für Eintankgeschirrspülmaschinen an dieser Stelle deutlich ab und ein Test mit Bio-Indikatoren ist nur für die Typprüfung des Herstellers vorgesehen.
Wie soll ich mich denn nun korrekt verhalten, wenn eine Behörde dem Küchenleiter auferlegt, die Eintankmaschinen mit Bio-Indikator-Tests zu prüfen? Da es in der DIN 10512 keine Verfahrensanweisung/-hinweise gibt, kann ich das eigentlich nicht machen - oder was denkt ihr darüber?
Viele Grüße
etolit_hygiene