24.07.2012, 16:22
Hi,
in der neuen LM-InfoVO steht im Anhang VI, Nummer 6:
Beachte: Es geht nicht um die Deklaration, sondern um die Bezeichnung!
Aus der Praxis:
Eine Brühwurst/Fleischwurst/Wurstkonserve ist ohne Eiszuschüttung i.H.v. mehr als 5% nicht machbar.
Preisfrage:
Welche Bezeichnung trägt eine Fleischwurst nach dem Inkrafttreten?
- Fleischwurst mit Trinkwasser
- Fleischwurst mit Wasser
- Wasserfleischwurst
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in der neuen LM-InfoVO steht im Anhang VI, Nummer 6:
Zitat:Bei Fleischerzeugnissen und Fleischzubereitungen, die als Aufschnitt, am Stück, in Scheiben geschnitten, als Fleischportion oder Tierkörper angeboten werden, enthält die Bezeichnung des Lebensmittels die Angabe, dass Wasser zugesetzt wurde, wenn das zugesetzte Wasser mehr als 5 % des Gewichts des Enderzeugnisses ausmacht.
Beachte: Es geht nicht um die Deklaration, sondern um die Bezeichnung!
Aus der Praxis:
Eine Brühwurst/Fleischwurst/Wurstkonserve ist ohne Eiszuschüttung i.H.v. mehr als 5% nicht machbar.
Preisfrage:
Welche Bezeichnung trägt eine Fleischwurst nach dem Inkrafttreten?
- Fleischwurst mit Trinkwasser
- Fleischwurst mit Wasser
- Wasserfleischwurst
?
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