FischRob
05.04.2012, 11:46
Jawollo, richtig erkannt, mglass (Fischindustrie). Habe da auch schon so einige Ansätze, die ich hier gern besprochen hätte um ein Sammelsurium an Hilfestellungen auch für die Zukunft parat zu haben. <!-- 
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- -->
Gerade bei den Zuchtfischen (Pangasius vorallem) aber auch bei neueren Fischarten in diesem Sektor (gerade wird der Tilapia von unseren Händlern groß angepriesen) ist wahrscheinlich erstmal nur der Preis der entscheidende Faktor. Der Händler sagt: "Der Fisch kommt von Ort A" damit ist der Pflicht erstmal gut getan, der Rest ist (noch) egal. Bis dann plötzlich ein Beitrag im TV oder den Printmedien erscheint und man die Folgen davon auch auf dem Papier zu spüren bekommt. Dann erst kommen die unangenehmen Fragen und Antworten zu eben jenen Zuchtmethoden.
Im Großen und Ganzen kann man die Rückverfolgung, gerade bei tonnenweiser Verarbeitung von Rohstoffen, allenfalls nur grob skizzieren. Wenn man 4 große Behälter Sahne (BagInBoxen á 1000kg) vor sich hat, ist es, bedingt durch den Herstellungsprozess, für mich nicht glaubhaft nachzuweisen, woher die Milch dazu herkommt. Sowas wird aber inzwischen erwartet. Was dann wieder an Beispiel 2 von LuxQM anknüpft. Sonderregelungen sind mir keine bekannt. Und wenn es eine gäbe, würde wahrscheinlich die gesamte Rückverfolgungsmethodik in Frage gestellt. Dann sind plötzlich alles "Ausnahmesituationen".
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Im Großen und Ganzen kann man die Rückverfolgung, gerade bei tonnenweiser Verarbeitung von Rohstoffen, allenfalls nur grob skizzieren. Wenn man 4 große Behälter Sahne (BagInBoxen á 1000kg) vor sich hat, ist es, bedingt durch den Herstellungsprozess, für mich nicht glaubhaft nachzuweisen, woher die Milch dazu herkommt. Sowas wird aber inzwischen erwartet. Was dann wieder an Beispiel 2 von LuxQM anknüpft. Sonderregelungen sind mir keine bekannt. Und wenn es eine gäbe, würde wahrscheinlich die gesamte Rückverfolgungsmethodik in Frage gestellt. Dann sind plötzlich alles "Ausnahmesituationen".