schnuffel
19.11.2007, 11:10
Hallo erstmal an alle !
Bin neu hier <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" /><!-- --> und habe gleich eine Frage bezügl. Listerienbekämpfung in der Fleischverarbeitung . Selbst bin ich in der Qualitätssicherung tätig , derzeit leider für ca. 3 Monate aus Krankheitsgründen ans Haus gefesselt (hat aber nix mit den o.g. Bakterien zu tun) . Da mir hier echt langweilig ist , hab ich mir gedacht , ich suche mal ein wenig nach verschiedenen Methoden / Erfahrungsberichten etc. wie man das Vorkommen von Listerien in der Fleischverarbeitung so gering wie möglich halten kann . Hat jemand Ideen , wo ich fündig werden kann .
Ich bin dankbar über jeden noch so kleinen Hinweis !
Gruß Schnuffel
Bin neu hier <!--
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Gruß Schnuffel