Sonnenblume
22.08.2007, 20:21
Hallo zusammen,
der letzte Eintrag ist zwar schon ein Stück her,aber für mich im Moment ein sehr akutes Thema.
die Temperatur sollte immer reglmäßig gemessen und dokumentier werden,ist selbstverständlich,aber man sollte beachten,das bei Sahneautomaten,die Sahne nicht unmittelbar nach dem Ziehen getestet wird,durch den Druck ,der bei der Umwelzung im Inneren des Automaten entsteht,Wärme erzeugt wird und die Sahne dann erstmal wesentlich höher in der Temperatur liegt.Einfache Physik,aber man muß dran denken <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_idea.gif" alt="" title="Idea" /><!-- s --> macht bis zu 3,5°C aus
Gruß Sonnenblume
der letzte Eintrag ist zwar schon ein Stück her,aber für mich im Moment ein sehr akutes Thema.
die Temperatur sollte immer reglmäßig gemessen und dokumentier werden,ist selbstverständlich,aber man sollte beachten,das bei Sahneautomaten,die Sahne nicht unmittelbar nach dem Ziehen getestet wird,durch den Druck ,der bei der Umwelzung im Inneren des Automaten entsteht,Wärme erzeugt wird und die Sahne dann erstmal wesentlich höher in der Temperatur liegt.Einfache Physik,aber man muß dran denken <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_idea.gif" alt="" title="Idea" /><!-- s --> macht bis zu 3,5°C ausGruß Sonnenblume