16.12.2006, 11:09
Mehr Lebensmittelvergiftungen in Deutschland
In Deutschland steigt die Zahl der Infektionen mit Listerien.
Die Keime werden meist über Lebensmittel übertragen.
Berlin - 2001 wurden bundesweit 217 Fälle gemeldet, 2005 waren es bereits 510 Meldungen, heißt es im jüngsten Bulletin des Robert-Koch-Instituts
(RKI). Vor allem Schwangere, Neugeborene, Senioren und Menschen mit einer schwachen Immunabwehr sind betroffen. Listerien sind stäbchenförmige Bakterien, die insbesondere in Rohmilch, Rohwurst wie Mett- oder Teewurst, geräuchertem Fisch und vakuumverpackten, verzehrfertigen Produkten vorkommen. Die Keime sterben beim Erhitzen über 70 Grad Celsius. Kühle Temperaturen überstehen sie schadlos.
Die Keime kommen auf der ganzen Welt vor. Eine Infektion kann bei Menschen krampfartige Leibschmerzen, Durchfall oder grippeähnliche Symptome auslösen. In schweren Fällen kann es auch zu Entzündungen von Leber, Milz oder Hirnhaut kommen. Neun Prozent der Listeriose-Fälle, die dem RKI gemeldet wurden, verliefen zwischen 2001 und 2005 tödlich.
Das Bakterium infiziert den Menschen über den Darm. Der Krankheitserreger ist höchst wählerisch. Er infiziert zwar den Menschen, nicht aber die Maus oder den Hund.
Artikel erschienen am 12.12.2006 WELT.de 1995 - 2006
Gruß Drui
In Deutschland steigt die Zahl der Infektionen mit Listerien.
Die Keime werden meist über Lebensmittel übertragen.
Berlin - 2001 wurden bundesweit 217 Fälle gemeldet, 2005 waren es bereits 510 Meldungen, heißt es im jüngsten Bulletin des Robert-Koch-Instituts
(RKI). Vor allem Schwangere, Neugeborene, Senioren und Menschen mit einer schwachen Immunabwehr sind betroffen. Listerien sind stäbchenförmige Bakterien, die insbesondere in Rohmilch, Rohwurst wie Mett- oder Teewurst, geräuchertem Fisch und vakuumverpackten, verzehrfertigen Produkten vorkommen. Die Keime sterben beim Erhitzen über 70 Grad Celsius. Kühle Temperaturen überstehen sie schadlos.
Die Keime kommen auf der ganzen Welt vor. Eine Infektion kann bei Menschen krampfartige Leibschmerzen, Durchfall oder grippeähnliche Symptome auslösen. In schweren Fällen kann es auch zu Entzündungen von Leber, Milz oder Hirnhaut kommen. Neun Prozent der Listeriose-Fälle, die dem RKI gemeldet wurden, verliefen zwischen 2001 und 2005 tödlich.
Das Bakterium infiziert den Menschen über den Darm. Der Krankheitserreger ist höchst wählerisch. Er infiziert zwar den Menschen, nicht aber die Maus oder den Hund.
Artikel erschienen am 12.12.2006 WELT.de 1995 - 2006
Gruß Drui