• 0 Bewertung(en) - 0 im Durchschnitt
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Mikrobiologische Richtwerte Champignons
#8
@ Michaela

das sehe ich genauso. Sollten sich wirklich nirgendwo

Werte finden, bleibt noch die Möglichkeit sich selber welche zu basteln. Dies kann man auf

der Grundlage von Analysenergebnissen machen (Da braucht man aber schon so einige). Evtl

kannst Du bei externen Labors nachhaken, ob die dir Auskunft über ihre Grenzwerte geben.

Schließlich beurteilen die Labors ja auch die analysierten Proben.

Meines Erachtens

sollten in der Spezifikation neben der Gesamtkeimzahl auf alle Fälle noch Enteros / E. coli,

Staph aureus, Schimmel ! und vor allem auch Sporenbildner wie Bacillus cereus und

Clostridien mit in die Spezi. Sporenbildner deshalb, weil die Pilze ja mit dem Erdboden in

Berührung kommen, und da tummeln sich diese Biester.

Gruß
Gunnar <!-- Icon_cool --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- Icon_cool -->
  Zitieren


Nachrichten in diesem Thema
[Kein Betreff] - von Feinschmecker - 13.12.2006, 16:44
[Kein Betreff] - von Kyylshrunk - 13.12.2006, 17:10
[Kein Betreff] - von Feinschmecker - 13.12.2006, 17:34
[Kein Betreff] - von Michaela - 14.12.2006, 04:05
[Kein Betreff] - von airballoon - 14.12.2006, 20:12
[Kein Betreff] - von Michaela - 15.12.2006, 07:20
[Kein Betreff] - von Kyylshrunk - 15.12.2006, 08:17
[Kein Betreff] - von Anton - 17.12.2006, 20:20
[Kein Betreff] - von Ariane - 21.12.2006, 13:24
[Kein Betreff] - von Saftschubse - 25.12.2006, 17:07

Gehe zu:


Benutzer, die gerade dieses Thema anschauen: 5 Gast/Gäste