Temperaturaufzeichnung

[Druidelix]

Hi Airballoon,

auch vom

Druiden ein herzliches Willkommen. Ich schließe mich Michaels Meinung an (kommt selten genug

vor <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> ), füge jedoch noch hinzu, dass Du während des Transportes grundsätzlich keine

Temperaturdokumentation erbringen musst. In der neuen Verordnung bist Du als Gastronom dem

verbraucher gleichgestellt. Natürlich musst Du kühlen, aber es während der Fahrt nicht

messen und Dokumentieren. Michaels Hinweis es im Rahmen der Warenannahme zu messen und zu

dokumentieren ist schon in Ordnung.

Gruß

Drui