Erbsen[b]rahm[/b]suppe

[Hygienius]

Hallo

zusammen!

Bezug auf erbsenrahmsuppe

Rahm wird aus Milch durch Zentrifugation

(Entrahmen ) oder durch Phasentrennung nach ruhigem Stehenlassen der Milch (Aufrahmen)

gewonnen. Rahm enthält min. 10%(m/m) Milchfett.

Dann habe ich noch

gefunden:

Milch Milchprodukte TK Fermentierte

Milcherzeugnisse

Verfälschung

Als verfälscht zu beurteilen sind fermentierte

Milchprodukte,
die mit Rahm bezeichnet sind, jedoch einen Fettgehalt weniger als 10 %

aufweisen

hier habe ich die 10% herausgelesen die hier im Forum diskutiert wurden

aber das betrift wie ich es herauslese Milchprodukte

Was aber jetzt mit der

Erbsensuppe mit Rahm ist ???

viele grüße
Hygienius