Resteverwertung

[Catering]

Mir kommt da gerade ein Gedanke: Wer

will denn beweisen, dass das Essen, das abends auf dem Buffet steht tatsächlich das gleiche

ist wie am Mittag. Natürlich wurde das Essen (wahrscheinlich) am Mittag zubereitet, denn es

war Teil des Mittagsbuffets, aber ev. wird ja abends nur die Reserve, die sich zu keinem

Zeitpunkt auf dem Buffet befunden hat, aufgetischt. Das wäre doch nicht verboten und auch

nicht ecklig.

Und wie will der Gast das beurteilen. Das Hotel wird ja nicht die halb

leer gegessenen GNs wieder ins Buffet packen. Oder?

Bloß so ein Gedanke, womit das

Hotel sich verteidigen könnte.

Cat