Sonneneinstrahlung

[Kyylshrunk]

Hi

Andrea,

Prinzipiell ist's so:

Faktor 1:
Die im Sonnenlicht enthaltene

UV-Strahlung führt zu einem schnelleres Ranzigwerden besonders bei fettreichem Material

(Peroxidzahl steigt spürbar an).

Faktor 2:
Wärmestrahlung. Bei direkter

Sonneninstrahlung steigt natürlich auch die Temperatur.


> Wird ja nur kurz

geschnitten und dann wieder weiterverarbeitet

wie lange dauert dieser Prozeß ? Bei

kurzfristiger Bestrahlung sehe ich da noch kein Problem.

Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->