Mikrobiologische Richtwerte für Eigelb

[Kyylshrunk]

Hi Feinschmecker,

Danke für den Hinweis

<!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->

also in der EiprodukteVO steht:

Salmonellen: n=10, c=0, m=0 (in

25g)
GKZ: n=5, c=2, m=10^4, M=10^5
Enteros: n=5, c=2, m=10, M=100
Staph aureus:

n=5, c=0, m=0 (in 1g)

Da lag ich ja mit meiner Vermutung (bis auf die Staphys)

garnicht mal so falsch <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Wink" /><!-- s -->

Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->