Definition Primärerzeugnisse

[cnn]

Ich denke NEIN.
Ich verweise noch mal auf das Epidem. Bulletin. Dort

heißt es auf S. 168:
... Auch wird man Tätigkeiten nicht

einbeziehen können, die - außerhalb des wirtschaftlichen Verkehrs- nur an wenigen Tagen im

Jahr ... unregelmäßig bei vereinzelten Veranstaltungen von Vereinen oder anderen

Personengruppen ausgeübt werden. Ein Belehrung dürfte deshalb z.B. auch für die Personen

nicht erforderlich sein, die sich bei - auch mehrmals im Jahr stattfindenden - Ferienlagern

beim Kochen für die eigene Gruppe abwechseln (Fehlen des Faktors Öffentlichkeit). Gegen eine

"gewerbsmäßige" Ausübung spricht auch, wenn - außerhalb des wirtschaftlichen Verkehrs -

Tätigkeiten in Organisationsformen ausgeübt werden bei denen keine Funktionen im Sinne eines

"Arbeitgebers" oder "Dienstherren" vorhanden sind. Es empfiehlt sich jedoch, bei der

Genehmigung solcher Veranstaltungen durch die zuständige Stelle zumindest auf die

Bestimmungen des § 42 IfSG durch Übergabe entsprechender Informationen

hinzuweisen....

Ich deute das so, dass diese private

Kuchenbäckerinnen nicht komplett belehrt werden müssen, aber mindestens ein

Informationsblatt erhalten müssen (besser wäre eine kleine Informationsschulung), die sie

über die hygienischen Risiken und die Handhabung div. Speisen informiert. Wenn der Eingang

der Speisen dann auch noch protokolliert wird, ist der Veranstalter auf der sicheren

Seite.

Alle anderen Wünsche (siehe die unten erwähnten Leitfäden) sind im Grunde

nicht machbar (ein bayrischer Leitfaden schreibt z.B. vor, dass die Küche frei von anderen

Speisen ist und vorher gründlich gereinigt wurde; außerdem darf nicht gleichzeitig private

Speisenzubereitung geschehen). Ich achte natürlich auf größtmögliche Hygiene, aber ich habe

auch die nötigen Kenntnisse und das entsprechende Empfinden für die

Notwendigkeit.

Heute war Schulfest in unserer Grundschule. Das Kuchenbuffett sah

soweit ganz gut aus (bis auf den Bienenstich, der wegen der Sahne nicht hätte dort stehen

dürfen), das Buffett stand auch nicht in der Sonne (wie früher, bevor ich dort

"eingegriffen" hatte). Ich habe aber die Desinfektionsspender vermisst und eine Liste mit

den eingegangenen Kuchenspenden gab es auch nicht; dafür ist selbst ein Grundschulfest schon

zu groß und vor allem, will sich keiner diesem Orga-Stress unterziehen und dafür auch noch

gerade stehen <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cry.gif" alt="" title="Crying or Very sad" /><!-- s -->

Hier liegt es wieder in der Verantwortung eines jeden

persönlich, was er von einem solchen Buffett ist <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cry.gif" alt="" title="Crying or Very sad" /><!-- s -->