cnn
16.05.2006, 12:19
Hallo Weißbierbruder,
willkommen!
Mein erster Gedanke bei deiner Frage,
ob
jetzigen Reinigungszustand (der hoffentlich auch ein Soll-Zustand ist <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- -->). Nach einer
Verfahrensänderung (weniger Chemie oder Zeit, kostengünstigere Chemie ...) wird mit den
gleichen Methoden wieder untersucht und mit vorher verglichen.
Wie kann nun eine solche
Untersuchung aussehen <!-- s
: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_question.gif" alt=":" title="Question" /><!-- s: -->
Zuerst wäre ganz einfach eine optische Kontrolle möglich, die
aber nur bei groben Fehlern sinnvoll ist.
Sinnvoll ist bestimmt eine mikrobiologische
Untersuchung und eine Untersuchung auf "Brauerei-Rückstände", also auf das, was vorher in
diesen Leitungen gewesen ist (solltet ihr auch vor der Verfahrensumstellung geprüft
haben).
Wenn ihr das Verfahren umgestellt habt, solltet ihr in relativ kurzen Abständen
wieder eine Untersuchung durchführen, weil sich einige Dinge vielleicht erst nach einigen
Reinigungsdurchgängen zeigen.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen. <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->
willkommen!
Mein erster Gedanke bei deiner Frage,
ob
Zitat:der gewünschte Reinigungseffekt noch gegebenist die Vorher - Nachher - Untersuchung, d.h ihr untersucht den
ist.
jetzigen Reinigungszustand (der hoffentlich auch ein Soll-Zustand ist <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!-- -->). Nach einer Verfahrensänderung (weniger Chemie oder Zeit, kostengünstigere Chemie ...) wird mit den
gleichen Methoden wieder untersucht und mit vorher verglichen.
Wie kann nun eine solche
Untersuchung aussehen <!-- s
: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_question.gif" alt=":" title="Question" /><!-- s: --> Zuerst wäre ganz einfach eine optische Kontrolle möglich, die
aber nur bei groben Fehlern sinnvoll ist.
Sinnvoll ist bestimmt eine mikrobiologische
Untersuchung und eine Untersuchung auf "Brauerei-Rückstände", also auf das, was vorher in
diesen Leitungen gewesen ist (solltet ihr auch vor der Verfahrensumstellung geprüft
haben).
Wenn ihr das Verfahren umgestellt habt, solltet ihr in relativ kurzen Abständen
wieder eine Untersuchung durchführen, weil sich einige Dinge vielleicht erst nach einigen
Reinigungsdurchgängen zeigen.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen. <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->
Grüße von CNN
Mitglied Fachkreis Lebensmittelhygiene; Fachbereich KiGa / KiTa & Co
Mitglied Fachkreis Lebensmittelhygiene; Fachbereich KiGa / KiTa & Co