Diplomandin06
05.05.2006, 10:01
Hallo zusammen,
bald habe ich es geschafft. Dann bin ich mit dem Soll Zustand fertig. Vorher habe ich aber
noch ein paar Fragen, bei denen Ihr mir hoffentlich helfen könnt. <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- -->
Ich frage mich,
wie man eine Kreuzkontamination während der Produktion verhindern kann. Sprich, die
Rohstoffe werden an die herstellende Linie gebracht. Wie geht es dann weiter. Sollen die
Rohstoffe einen bestimmten Platz haben, oder wie regelt ihr das? Und in der
Verpackung?
Dann beschäftigt mich noch die Frage der Reinigung. Wir haben z.B. ein
Produkt mit Milchproteinen. Anschließend läuft ein Produkt ohne Milchprotein. Wie soll man
da reinigen? Oder generell reinigen?
Zum Schluss interessiert mich noch die Schulung
der Mitarbeiter! Schult Ihr die Mitarbeiter hinsichtlich der Allergene? Und wie oft wird
eine Schulung am Besten durchgeführt? Für die Verifizierungsmaßnahmen habe ich schon
hilfreiche Tipps bekommen, aber auch da nehme ich noch jede Hilfe an.
Ich danke euch
schon mal im Voraus.
Liebe Grüße
Diplomandin06 :wink
bald habe ich es geschafft. Dann bin ich mit dem Soll Zustand fertig. Vorher habe ich aber
noch ein paar Fragen, bei denen Ihr mir hoffentlich helfen könnt. <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!-- --> Ich frage mich,
wie man eine Kreuzkontamination während der Produktion verhindern kann. Sprich, die
Rohstoffe werden an die herstellende Linie gebracht. Wie geht es dann weiter. Sollen die
Rohstoffe einen bestimmten Platz haben, oder wie regelt ihr das? Und in der
Verpackung?
Dann beschäftigt mich noch die Frage der Reinigung. Wir haben z.B. ein
Produkt mit Milchproteinen. Anschließend läuft ein Produkt ohne Milchprotein. Wie soll man
da reinigen? Oder generell reinigen?
Zum Schluss interessiert mich noch die Schulung
der Mitarbeiter! Schult Ihr die Mitarbeiter hinsichtlich der Allergene? Und wie oft wird
eine Schulung am Besten durchgeführt? Für die Verifizierungsmaßnahmen habe ich schon
hilfreiche Tipps bekommen, aber auch da nehme ich noch jede Hilfe an.
Ich danke euch
schon mal im Voraus.
Liebe Grüße
Diplomandin06 :wink