Café - was muss alles gemacht werden ?

[Hygieia]

Ohaaa, tja, das muss ich mir mal alles durch

den Kopf gehen lassen. Vor allem wie man das am besten in einem kleinem Rahmen schriftlich

aufbaut. Wir haben hier bei uns riesige HACCP Studien, sehr umfangreich, und eine

Dokumentation mit ich weiss nicht wievielen Formblättern. In so einem Rahmen bin ich das

nicht gewohnt. Sahnemaschine gibt es dort bisher noch keine. Einen Kühlschrank haben die

wohl, da stehen auch die Kuchen (nicht selbstgebacken - was wäre denn, wenn selbstgebacken

?) drin - und auch die Getränke (verschlossene kleine Glasflaschen) - geht das ? Kann mir

vielleicht jemand Dokumente als Beispiel zeigen für diese Verhältnisgröße - gerne auch per

E-Mail oder Private Nachricht. Ich werde mich dann wohl wahrscheinlich daran setzen und

denen was erstellen. Worauf muss ich noch achten ? Was wären denn kritische Punkte ? Wäre

super, wenn ich von Euch noch ein paar Tips bekommen könnte. Schon mal ganz GROSSEN Dank.

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Viele Grüße
Hygieia