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IFS
AdministratorHygienius
discipulus
***
Registriert seit: Dec 1999
Beiträge: 13

Bewertung: 0
#30
26.03.2006, 18:57
Hallo

zuisammen!!

Je mehr ich über HACCP lese um so blöder werde ich.
Bei der Ausbildung

zum Hygienemanager waren es noch 14Punkte, jetzt sind es 7

Firmen bieten

Reinigungsmittel nach HACCP an ????

Alles was mit der guten Hygienepraxis zu tun hat

wird von HACCP gesprochen??

Ich dacht HACCP betrieft das Produkt?
Wo ich die

Gefahren , ausschließen , auf ein akzebtables maß reduzieren kann , messen kann und

rückverfolgen??


Ein Schnitzel Braten ist dochj kein CCP??

HAckbraten und

Holandais oder Mayjonaise ja ??


Wer kann mir da weiterhelfen

mfg
aus

Österreich Hygienius
schönen gruß an Drui und allen anderen Spezialisten
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IFS - von tifa - 21.12.2005, 12:32
[Kein Betreff] - von Michaela - 21.12.2005, 13:41
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es läuft.... - von tifa - 08.02.2006, 12:58
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Noch ne Frage - von tifa - 09.02.2006, 10:06
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