Kontrolle der Einhaltung HACCP

[ozimmi]

die

Kontrollen erfolgen willkürlich. Ein Beispiel:

Mein Kunde hatte sich daran gewöhnt,

so im Jahr 1x kontrolliert zu werden - im Herbst. Er stellte sich darauf ein und "schnaufte"

jedes mal durch, wenn er es hinter sich hatte.
Im vergangenem Jahr hatte er 4 Kontrollen

in einem halben Jahr - er kam nicht mehr zum "Durchschnaufen". War er aber selber

schuld.

Gruss - ozimmi