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Probennahme / Eigenkontrolle
Gast
Gast
 
#2
08.03.2006, 10:52
Also ich habe

während meinen Praktika die Erfahrung gemacht, dass einmal im Monat 10-15 Lebensmittelproben

weggeschickt wurden. Wobei das relativ kleine Betriebe waren, in größeren sind das bestimmt

mehr.
Außerdem wurde jeden Monat eine Hygieneprüfung und eine Prozessprüfung gemacht. 2

mal im Jahr kamen dann externe Prüfer und haben LM-Proben weggeschickt und eine

Hygeinekontrolle gemacht!

Ich hoffe das hilft ein wenig weiter!
Gruß Snoppl
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Nachrichten in diesem Thema
Probennahme / Eigenkontrolle - von tifa - 08.03.2006, 10:31
[Kein Betreff] - von Gast - 08.03.2006, 10:52
[Kein Betreff] - von Andrea - 08.03.2006, 11:38
[Kein Betreff] - von tifa - 08.03.2006, 12:00
[Kein Betreff] - von tifa - 08.03.2006, 13:38
[Kein Betreff] - von Anton - 08.03.2006, 15:10

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