Anton
22.12.2005, 18:19
@Hygieia
Ich denke, zum Monitoring der Reinigung sind GKZ (und Enteros) ausreichend.
Wenn du Lactobacillen oder Staphylokokken findest - normalerweise aber nicht - heißt das, dass schlecht (vor)gereinigt wurde. Das kannst du allerdings auch an einer erhöhten GKZ (oder der Anwesenheit von Enteros) erkennen.
Zur Validierung kannst du ja auch mal auf die anderen Keime testen. Dann weißt du zumindest, dass euer CIP theoretisch ausreichend ist.
Wir haben auch zu wenig Geld und zu viel zu tun <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->
Gruß
Anton
Ich denke, zum Monitoring der Reinigung sind GKZ (und Enteros) ausreichend.
Wenn du Lactobacillen oder Staphylokokken findest - normalerweise aber nicht - heißt das, dass schlecht (vor)gereinigt wurde. Das kannst du allerdings auch an einer erhöhten GKZ (oder der Anwesenheit von Enteros) erkennen.
Zur Validierung kannst du ja auch mal auf die anderen Keime testen. Dann weißt du zumindest, dass euer CIP theoretisch ausreichend ist.
Wir haben auch zu wenig Geld und zu viel zu tun <!-- s
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Anton