27.11.2005, 09:09
Bei einen unserer zu betreuenden Betriebe stellt isch momentan auch ein Problem.
Die Küchenleutchen haben umkleidetechnisch nur 1 Spind in dem die normale Straßenkleidung ist. Die täglichen Arbeitsklamotten werden teilweise jeden Morgen im Küchenleiterbüro abgeholt. Allerdings haben auch viele den Wochenvorrat an Kleidung in den Spinden hängen......
Baulich gesehen wird es auch nicht möglich sein weitere Spinde bezüglich der rein/unrein Trennung aufzustellen.
Ich sehe dort ein erhebliches Problem der Kreuzkontamination. Zumal in den Umkleiseräumen auch die Wäschesäcke der dreckigen Arbeitsklamotten rumstehen.
Das Ganze wurde auch schon bei einer BAD-Prüfung bemängelt aber wir konnten uns durch "Lügereien" durchmogeln <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" /><!-- -->
Hat jemand ein ähnliches Problem?
Die Küchenleutchen haben umkleidetechnisch nur 1 Spind in dem die normale Straßenkleidung ist. Die täglichen Arbeitsklamotten werden teilweise jeden Morgen im Küchenleiterbüro abgeholt. Allerdings haben auch viele den Wochenvorrat an Kleidung in den Spinden hängen......
Baulich gesehen wird es auch nicht möglich sein weitere Spinde bezüglich der rein/unrein Trennung aufzustellen.
Ich sehe dort ein erhebliches Problem der Kreuzkontamination. Zumal in den Umkleiseräumen auch die Wäschesäcke der dreckigen Arbeitsklamotten rumstehen.
Das Ganze wurde auch schon bei einer BAD-Prüfung bemängelt aber wir konnten uns durch "Lügereien" durchmogeln <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="Embarassed" /><!-- --> Hat jemand ein ähnliches Problem?