15.11.2005, 09:21
ja,
wichtig ist es mir dabei, nicht die "Paragraphenkeule" zu schwingen, sondern - wie Drui schon bemerkte - die Einsicht der Mitarbeiter zu fördern. Das ist sicherlich die größte Herausforderung... und manchmal (z.B. bei vorsätzlicher Igrnoranz) hilft leider nur ein Wink mit dem Zaunpfahl... aber ich denke, wenn man den Mitarbeitern mit verständlichen Worten und Beispielen zeigt, dass eine Hygienevorschrift keine Drangsaliererei des Betriebes, sondern eine notwendige Regelung zum Schutze des Konsumenten ist, hat man schon viel erreicht.
Ich habe in meiner letzten Hygieneschulung (für neueingestellte Mitarbeiter) z.B. folgende Frage gestellt (schriftl. Test): (mehrere Antworten können richtig sein)
F: "Warum betrifft Hygiene jeden Menschen?"
a) Weil Gesetzte und Verordnungen die Einhaltung der Hygiene fordern
b) weil jeder Mensch Nahrungsmittel verzehrt
c) weil ein spezieller Kunde das so fordert
d) weil die Polizei berechtigt ist Hygienekontrollen in Privathaushalten durchzuführen
Interessant ist, dass es selbst bei dieser (wie ich finde) doch recht eindeutigen Frage zu unterschiedlichen Antworten kommt! <!-- s
hock: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_eek.gif" alt="hock:" title="Shocked" /><!-- shock: -->
Nun... es gibt noch viel zu tun! (da merkt man mal wieder wie wichtig doch die Arbeit an der Basis ist <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Very Happy" /><!-- s --> )
Gruß
Gunnar <!--
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->
wichtig ist es mir dabei, nicht die "Paragraphenkeule" zu schwingen, sondern - wie Drui schon bemerkte - die Einsicht der Mitarbeiter zu fördern. Das ist sicherlich die größte Herausforderung... und manchmal (z.B. bei vorsätzlicher Igrnoranz) hilft leider nur ein Wink mit dem Zaunpfahl... aber ich denke, wenn man den Mitarbeitern mit verständlichen Worten und Beispielen zeigt, dass eine Hygienevorschrift keine Drangsaliererei des Betriebes, sondern eine notwendige Regelung zum Schutze des Konsumenten ist, hat man schon viel erreicht.
Ich habe in meiner letzten Hygieneschulung (für neueingestellte Mitarbeiter) z.B. folgende Frage gestellt (schriftl. Test): (mehrere Antworten können richtig sein)
F: "Warum betrifft Hygiene jeden Menschen?"
a) Weil Gesetzte und Verordnungen die Einhaltung der Hygiene fordern
b) weil jeder Mensch Nahrungsmittel verzehrt
c) weil ein spezieller Kunde das so fordert
d) weil die Polizei berechtigt ist Hygienekontrollen in Privathaushalten durchzuführen
Interessant ist, dass es selbst bei dieser (wie ich finde) doch recht eindeutigen Frage zu unterschiedlichen Antworten kommt! <!-- s
hock: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_eek.gif" alt="hock:" title="Shocked" /><!-- shock: --> Nun... es gibt noch viel zu tun! (da merkt man mal wieder wie wichtig doch die Arbeit an der Basis ist <!-- s
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Gunnar <!--
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