Stichprobenplan Fertigprodukt für Laboruntersuchungen

[TurboS]

Hallo,

ich arbeite in einem Betrieb, der nicht selbst ein LM produziert, sondern nur abpackt.
Ich habe für die Laboruntersuchungen einen Stichprobenplan entwickelt, bin mir aber nicht ganz sicher, ob die Kriterien genügen. Kann mir jemand sagen, wie man solch einen Plan erstellt? Was muss beachtet werden, und wie häufig müssen Produkte untersucht werden?

Danke im Voraus.

[Kyylshrunk]

Hi,

das hängt von den verpackten Lebensmitteln ab. Insbesondere die mikrobiologischen Kriterien und Beprobungsintervalle differieren hier.


Was packt ihr denn für Waren ab?

Eine gute Anlaufstelle (neben den, für die entsprechende Lebensmittelkategorie - etlv. gesetzlich vorgeschriebenen Beprobungskriterien) ist folgender Link:

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.lm-mibi.uni-bonn.de/DGHM.html">http://www.lm-mibi.uni-bonn.de/DGHM.html</a><!-- m -->


Gruß
Gunnar <!-- --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt="8)" title="Cool" /><!-- -->

[TurboS]

Hi,

es geht um Milchprodukte. Daher sind die Kriterien für das Labor, d.h. gesetzliche Vorgaben klar.
- Einmal ist dieFrage ist, was lasse ich wann untersuchen.
- Gibt es Vorschriften, ich ich einen Probenahmeplan zu gestalten habe?

MFG