Catering
04.09.2008, 08:32
Vielen Dank schonmal, vor allem die Info vom BfR ist für mich sehr viel Wert, da ich damit einfach andere Empfehlungen belegen kann.
Das "große" Argument "gegen" die 75°C ist natürlich die Qualität, denn eine Anlieferung mit 75°C setzt eine Abfüllung mit 85°C voraus, da wir ja immer einen gewissen Puffer einkalkulieren müssen.
Viele Grüße
Cat
Das "große" Argument "gegen" die 75°C ist natürlich die Qualität, denn eine Anlieferung mit 75°C setzt eine Abfüllung mit 85°C voraus, da wir ja immer einen gewissen Puffer einkalkulieren müssen.
Viele Grüße
Cat