IFS - Rohwarenspezifikationen

[Michaela]

Ausserdem werden für alle Hilffstoffe (Folien und sonstiges Verpackungsmaterial) auch Spezifkationen gefordert und einen Migrationstest. Der Lieferant muss belegen das das Verpackungsmaterial für den Einsatz im Lebensmittelbereich geeignet ist und unbedenklich ist.
Eine Unbedenklichkeitserklärung benötigst Du auch für Hilfsstoffe wieEinweghandschuhe, austauschbare Ersatzbänder bei Maschinen usw. wenn Sie direkt mit dem Lebensmittel in Berührung kommen usw.

Gruss Sylvia

Reicht es hier das nur die Lebensmitteltauglichkeit bestätigt wird?

Ich habe jetzt nämlich gehört das es für jedes Verpackungsmaterial eine Konformitätserklärung geben muß. z.B. das unsere Verpackung für den Eisberg auch wirlich für Eisbergsalat zugelassen ist.

Kann mir jemand hierzu noch was sagen??? :verbeug