28.04.2011, 20:47
Die Ampel kommt...nur in anderer Form!
Noch dieses Jahr planen die zuständigen Ministerien der Länder ein bundeseinheitliches System zur Publizierung der Kontrollergebnisse. Was bisher als Smily <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> auf freiwilliger Basis für Gastronomie/ Gemeinschaftsverpflegung völlig baden gegangen ist, soll nun zur Pflicht werden. Geplant ist ein dreifarbiger Balken (rot/gelb/grün) auf dem dem das Ergebnis der letzten planmäßigen Routinekontrolle dargestellt wird. Außerdem sollen auch die Ergebnisse der letzten 2 vorhergehenden Routinekontrollen gezeigt werden. Das Aushängen des Transparenzsysstems wird -dazu ist allerdings eine Gesetzesänderung nötig- verpflichtend werden. Für den Betreiber ist eine Veränderung des Ergebnisses nur nach der nächsten Routinekontrolle möglich, ein roter Pfeil am Balken bleibt also durchaus schonmal ein Jahr hängen. Was das bedeutet ist klar: Der Verbraucher/Gast wird schon vor dem Betreten des Restaurants auf den hygienischen Stand des Betriebes hingewiesen...Für den Betreiber sicher ein hoher Imageschaden, verbunden mit kaum zu verhindernden Umsatzverlusten. Für den Verbraucher -endlich- die Möglichkeit, sich zwischen hygienisch einwandfreien und bedenklichen Gaststätten zu entscheiden. Es wird eine Marktbereinigung eintreten, die die belohnt, die hygienisch Arbeiten und einiges dafür geben, Lebensmittel in guter Qualität an den Gast zu bringen. Und zwar nicht nur durch schön aufgemachte Gasträume sondern auch hinter den Kulissen, wo Sauberkeit und Hygiene nichts einbringen, sondern Kosten verursachen.
Sicherlich ein gutes System, was in anderen Ländern schon erfolgreich praktiziert wird und nun auch in Deutschland für Transparenz sorgt und dem "mündigen Verbraucher" eine gute Entscheidungshilfe gibt-und wahrscheinlich schon Anfang 2012 anlaufen wird...
Noch dieses Jahr planen die zuständigen Ministerien der Länder ein bundeseinheitliches System zur Publizierung der Kontrollergebnisse. Was bisher als Smily <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> auf freiwilliger Basis für Gastronomie/ Gemeinschaftsverpflegung völlig baden gegangen ist, soll nun zur Pflicht werden. Geplant ist ein dreifarbiger Balken (rot/gelb/grün) auf dem dem das Ergebnis der letzten planmäßigen Routinekontrolle dargestellt wird. Außerdem sollen auch die Ergebnisse der letzten 2 vorhergehenden Routinekontrollen gezeigt werden. Das Aushängen des Transparenzsysstems wird -dazu ist allerdings eine Gesetzesänderung nötig- verpflichtend werden. Für den Betreiber ist eine Veränderung des Ergebnisses nur nach der nächsten Routinekontrolle möglich, ein roter Pfeil am Balken bleibt also durchaus schonmal ein Jahr hängen. Was das bedeutet ist klar: Der Verbraucher/Gast wird schon vor dem Betreten des Restaurants auf den hygienischen Stand des Betriebes hingewiesen...Für den Betreiber sicher ein hoher Imageschaden, verbunden mit kaum zu verhindernden Umsatzverlusten. Für den Verbraucher -endlich- die Möglichkeit, sich zwischen hygienisch einwandfreien und bedenklichen Gaststätten zu entscheiden. Es wird eine Marktbereinigung eintreten, die die belohnt, die hygienisch Arbeiten und einiges dafür geben, Lebensmittel in guter Qualität an den Gast zu bringen. Und zwar nicht nur durch schön aufgemachte Gasträume sondern auch hinter den Kulissen, wo Sauberkeit und Hygiene nichts einbringen, sondern Kosten verursachen. Sicherlich ein gutes System, was in anderen Ländern schon erfolgreich praktiziert wird und nun auch in Deutschland für Transparenz sorgt und dem "mündigen Verbraucher" eine gute Entscheidungshilfe gibt-und wahrscheinlich schon Anfang 2012 anlaufen wird...