IFS Version 5 - 5.1.2

[Saftschubse]

Soooo, beim Aufräumen des Schreibtisches habe ich eine Ankündigung der TÜV SÜD Akademie gefunden, Thema "Interne Audits in der Lebensmittelindustrie".

Ich zitiere die Inhalte:


Theoretische Grundlagen:
- DIN EN ISO 19011: Anforderungen an die Auditierung von Managementsystemen
- Anforderungen der DIN EN ISO 9001 - Umsetzung und Auditierung im Lebensmittelbetrieb
-Anforderungen des IFS; IFS-Auditierung im Lebensmittelbetrieb
-Managementsysteme in der gesamten Lebensmittelkette (IFS, BRC, QS, GMP+, Eurepgap, Bio, ISO 22000)

Praxiswissen des Auditors
- Gesprächsführung im Audit
Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation von Audits, Verfolgung von Korrekturmaßnahmen
- Lieferantenmanagement
- Lebensmittelrechtliche Grundlagen (LFGB, Verodnung LM-Hygiene, Hygienevorschriften für LM tierischen Ursprungs, mikrobiologische Kriterien füür Lebensmittel)
- besondere Aspekte von HACCP-Systemen

Praktische Übungen
- Beispiele für die interne Auditierung im Lebensmittelbetrieb
- Bewertung von Auditfeststellungen

Das ganze als 3-tägiges Seminar.




Wie habt Ihr die Anforderung bisher umgesetzt? In Version 4 waren ja auch schon interne Audits gefordert.


Gruß
Saftschubse