Den Anfang möchte wir aber mit einem Gebäck machen, was ab der nächsten Woche Hochkonjunktur haben wird. Der "Berliner". ... Woran erkennt mensch einen echten Berliner? Er/Sie rennt nach der U-Bahn, obwohl die nächste in fünf Minuten kommt.
Der Begriff "Berliner" wird gerne für Fettgebäck, welches mit Marmelade oder Pflaumenmus gefüllt ist und mit Zucker bestreut oder glasiert ist, verwendet. Neben den klassischen Füllungen haben sich in den letzten Jahren auch Cremefüllungen mit und ohne Alkohol etabliert. Traditionell wurden zumindest in Thüringen zum 11.11. Berliner ausgegeben, von denen ein einzelner mit Senf gefüllt war. Hat mensch in diesen gebissen, war mensch zwar die geneckte, aber es versprach auch Glück in der fünften Jahreszeit. Diese Tradition ist leider gesetzlich nicht mehr möglich, da Senf ein Allergen ist, dieser einzelne Berliner also deklariert werden muss.
Berliner ist übrigens keine offizielle Verkehrsbezeichnung. Und in Berlin, aber auch im Osten von Deutschland eher unüblich. Hier werden diese leckeren Gebäckvarianten als "Pfannkuchen" bezeichnet. ... Jetzt horchen bestimmt die Rheinländer auf. ... Und ich widerspreche euch: Nein, die platten Kuchen , die aus einem Mehl-Milch-Ei-Teig gebacken und mit Zimt-Zucker und/oder Apfelmus konsumiert werden, heißen "Eierkuchen".
mein Lieblings-Pfannkuchen/Berliner ist übrigens mit Zucker bestreut und mit Pflaumenmus gefüllt.
Der Begriff "Berliner" wird gerne für Fettgebäck, welches mit Marmelade oder Pflaumenmus gefüllt ist und mit Zucker bestreut oder glasiert ist, verwendet. Neben den klassischen Füllungen haben sich in den letzten Jahren auch Cremefüllungen mit und ohne Alkohol etabliert. Traditionell wurden zumindest in Thüringen zum 11.11. Berliner ausgegeben, von denen ein einzelner mit Senf gefüllt war. Hat mensch in diesen gebissen, war mensch zwar die geneckte, aber es versprach auch Glück in der fünften Jahreszeit. Diese Tradition ist leider gesetzlich nicht mehr möglich, da Senf ein Allergen ist, dieser einzelne Berliner also deklariert werden muss.
Berliner ist übrigens keine offizielle Verkehrsbezeichnung. Und in Berlin, aber auch im Osten von Deutschland eher unüblich. Hier werden diese leckeren Gebäckvarianten als "Pfannkuchen" bezeichnet. ... Jetzt horchen bestimmt die Rheinländer auf. ... Und ich widerspreche euch: Nein, die platten Kuchen , die aus einem Mehl-Milch-Ei-Teig gebacken und mit Zimt-Zucker und/oder Apfelmus konsumiert werden, heißen "Eierkuchen".
mein Lieblings-Pfannkuchen/Berliner ist übrigens mit Zucker bestreut und mit Pflaumenmus gefüllt.