02.09.2015, 12:28
Keine Ahnung, das habe ich zumindest noch nie gehört oder gelesen. Fakt ist aber, dass wir Menschen unterschiedlich schmecken (also nicht wenn wir angeknabbert werden ;-) ), daher bestimmt man bei Panelisten eines Sensorikpanels auch individuelle Schwellenwerte. Dann kann man einzelne Personen z.B. von einzelnen Prüfungen ausschliessen.
Eine Kommilitonin hatte den Fall eines Mitarbeiters, der zum Panelisten ausgebildet werden sollte, aber bitter nicht erkannte. Alle anderen haben die Probe ausgespuckt, für diese Person war es pures Wasser.
Eine Kommilitonin hatte den Fall eines Mitarbeiters, der zum Panelisten ausgebildet werden sollte, aber bitter nicht erkannte. Alle anderen haben die Probe ausgespuckt, für diese Person war es pures Wasser.