17.05.2013, 12:15
Veterinäramt
Hygiene auf Festen
Ende Juni ist es wieder soweit: Beim Mainuferfest stellen sich zahlreiche Offenbacher Vereine vor und bieten den Gästen an ihren Ständen auch Leckereien an. Damit die Bratwurst oder Waffel, die die Besucher genießen, keine üblen Nachwirkungen haben, bietet das Amt für Veterinärswesen und Verbraucherschutz den Vereinen eine kostenfreie Schulung in Lebensmittelhygiene an.
Viele der Speisen, die auf solchen Festen angeboten werden, könnten eine „bakterielle Gefahr“, etwa durch Salmonellen, in sich tragen und somit ein Risiko für die Gäste darstellen, teilt das Veterinäramt mit. Wie die Gefahr von Lebensmittelinfektionen vermieden werden kann, sollen Vereinsmitglieder bei den Schulungen lernen.
Während gewerbliche Lebensmittelunternehmer gesetzlich verpflichtet seien, sich in Hygienefragen schulen zu lassen, sei es Vereinsmitgliedern freigestellt, sich zu informieren – aber es handle sich um „eine sehr empfehlenswerte Weiterbildung“, die nicht zuletzt auch der „haftungsrechtlichen Absicherung“ diene, schreibt das Amt.
Inhalte der Schulung sind demnach unter anderem Informationen über die Entstehung von Risiken – wie es etwa zur Vermehrung von Bakterien kommt –, Personalhygiene, richtige Kühlung, Trinkwasserqualität, aber auch bauliche Anforderungen an einen Stand.
Eine weitere Schulung wird es laut Mitteilung im Oktober geben, rechtzeitig vor den Herbstfesten und Weihnachtsmärkten. (ams.)
Schulung „Lebensmittelhygiene auf Festen“, 20. Juni, 18 bis 19.30 Uhr, im Rathaussaal, Berliner Straße 100. Info und Anmeldung unter Telefon 069/80654910 oder per E-Mail an veterinaeramt@offenbach.de
Quelle: Frankfurter Rundschau online
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Ich finde ein toller Service den das Veterinäramt dort anbietet. Bleibt zu hoffen, dass diese Aktion Vorbildfunktion hat. Natürlich kommen jetzt sicherlich Fragen hinischtlich der Ausbildung auf das Amt zu, insbesondere ob sich tatsächlich lediglich um eine "empfehlenswerte Weiterbildung" handelt oder aber ob es eine Schulung nach IFSG §43 ist. Eine Erstbeehrung (die ja eigentlich durch das Gesundheitsamt oder beauftragten Arzt zu halten ist), oder vielleicht doch eher als Wiederholungsbelehrung dienen könnte? Ich habe mir diese Fragen zumindest gestellt und versucht unter der angegebenen Rufnummer jemanden zu erreichen, bisher ohne Erfolg. Vielleicht erhalte ich ja einen Rückruf. Sollte dies so sein, werde ich es sicherlich hier posten <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->
Ich gehe zum jetzigen Zeitpunkt erst einmal davon aus, dass es sich um eine empfehlenswerte Weiterbildung handelt, da es - glaubt man dem Text im Artikel - ja keine Verpflichtung zu dieser Schulung gibt.
Trotz aufkommender Fragen es bleibt eine gute Aktion denke ich!
Gruß
Drui
Hygiene auf Festen
Ende Juni ist es wieder soweit: Beim Mainuferfest stellen sich zahlreiche Offenbacher Vereine vor und bieten den Gästen an ihren Ständen auch Leckereien an. Damit die Bratwurst oder Waffel, die die Besucher genießen, keine üblen Nachwirkungen haben, bietet das Amt für Veterinärswesen und Verbraucherschutz den Vereinen eine kostenfreie Schulung in Lebensmittelhygiene an.
Viele der Speisen, die auf solchen Festen angeboten werden, könnten eine „bakterielle Gefahr“, etwa durch Salmonellen, in sich tragen und somit ein Risiko für die Gäste darstellen, teilt das Veterinäramt mit. Wie die Gefahr von Lebensmittelinfektionen vermieden werden kann, sollen Vereinsmitglieder bei den Schulungen lernen.
Während gewerbliche Lebensmittelunternehmer gesetzlich verpflichtet seien, sich in Hygienefragen schulen zu lassen, sei es Vereinsmitgliedern freigestellt, sich zu informieren – aber es handle sich um „eine sehr empfehlenswerte Weiterbildung“, die nicht zuletzt auch der „haftungsrechtlichen Absicherung“ diene, schreibt das Amt.
Inhalte der Schulung sind demnach unter anderem Informationen über die Entstehung von Risiken – wie es etwa zur Vermehrung von Bakterien kommt –, Personalhygiene, richtige Kühlung, Trinkwasserqualität, aber auch bauliche Anforderungen an einen Stand.
Eine weitere Schulung wird es laut Mitteilung im Oktober geben, rechtzeitig vor den Herbstfesten und Weihnachtsmärkten. (ams.)
Schulung „Lebensmittelhygiene auf Festen“, 20. Juni, 18 bis 19.30 Uhr, im Rathaussaal, Berliner Straße 100. Info und Anmeldung unter Telefon 069/80654910 oder per E-Mail an veterinaeramt@offenbach.de
Quelle: Frankfurter Rundschau online
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Ich finde ein toller Service den das Veterinäramt dort anbietet. Bleibt zu hoffen, dass diese Aktion Vorbildfunktion hat. Natürlich kommen jetzt sicherlich Fragen hinischtlich der Ausbildung auf das Amt zu, insbesondere ob sich tatsächlich lediglich um eine "empfehlenswerte Weiterbildung" handelt oder aber ob es eine Schulung nach IFSG §43 ist. Eine Erstbeehrung (die ja eigentlich durch das Gesundheitsamt oder beauftragten Arzt zu halten ist), oder vielleicht doch eher als Wiederholungsbelehrung dienen könnte? Ich habe mir diese Fragen zumindest gestellt und versucht unter der angegebenen Rufnummer jemanden zu erreichen, bisher ohne Erfolg. Vielleicht erhalte ich ja einen Rückruf. Sollte dies so sein, werde ich es sicherlich hier posten <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s --> Ich gehe zum jetzigen Zeitpunkt erst einmal davon aus, dass es sich um eine empfehlenswerte Weiterbildung handelt, da es - glaubt man dem Text im Artikel - ja keine Verpflichtung zu dieser Schulung gibt.
Trotz aufkommender Fragen es bleibt eine gute Aktion denke ich!
Gruß
Drui