19.02.2013, 19:03
Hallo Kartoffelschälanlagenbetreiber und QM/QS-Mitbürger <!-- s
--><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt="" title="Smile" /><!-- s -->
wie seht ihr das:
Ein Produzent von Gemüse (hier: Kartoffeln) wäscht diese mit einem Mittelzusatz im Waschwasser, welches aus den folgenden Komponenten besteht:
- Natriumdisulfit E223 -> E220
- Calciumphosphat E331
- Ascorbinsäure E300
- Citronensäure E330
Per Aussage des Händlers vom besagten Produkt (und laut eigener Aussage des Produzenten) und des LMK ist dies auf dem Endprodukt (vakuumiert) nicht deklarationspflichtig.
Ein Kunde des Produzenten bezieht die besagten Kartoffeln und hat gewisse Vorgaben bez. seiner Kunden (Endkunden) in der Deklaration.
Ich hätte jetzt "enthält Sulfite, mit Antioxidationsmitteln, mit Phosphat" zumindest auf die Deklaration der rohen und vakuumierten Kartoffeln gepackt samt der E-Nummern. Nur: Was packt denn nun der Kunde des Produzenten auf seine Produkte, wenn die Kartoffeln gekocht sind und aus den o.g. Verbindungen sich nicht mehr viel im Endprodukt befinden dürfte?
Seht ihr das für den Kunden des Produzenten deklarationspflichtig oder nicht?
Seht ihr die Deklarationspflicht auch schon für den Produzenten?
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Ein Produzent von Gemüse (hier: Kartoffeln) wäscht diese mit einem Mittelzusatz im Waschwasser, welches aus den folgenden Komponenten besteht:
- Natriumdisulfit E223 -> E220
- Calciumphosphat E331
- Ascorbinsäure E300
- Citronensäure E330
Per Aussage des Händlers vom besagten Produkt (und laut eigener Aussage des Produzenten) und des LMK ist dies auf dem Endprodukt (vakuumiert) nicht deklarationspflichtig.
Ein Kunde des Produzenten bezieht die besagten Kartoffeln und hat gewisse Vorgaben bez. seiner Kunden (Endkunden) in der Deklaration.
Ich hätte jetzt "enthält Sulfite, mit Antioxidationsmitteln, mit Phosphat" zumindest auf die Deklaration der rohen und vakuumierten Kartoffeln gepackt samt der E-Nummern. Nur: Was packt denn nun der Kunde des Produzenten auf seine Produkte, wenn die Kartoffeln gekocht sind und aus den o.g. Verbindungen sich nicht mehr viel im Endprodukt befinden dürfte?
Seht ihr das für den Kunden des Produzenten deklarationspflichtig oder nicht?
Seht ihr die Deklarationspflicht auch schon für den Produzenten?