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BRC 6 - Festlegung von Produktionsrisikobereichen
AdministratorSaftschubse
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#13
11.01.2012, 16:22
Ich habe noch einen gefunden:


Das HACCP-Team für Lebensmittelsicherheit muss die Kontrollmassnahmen zur Verhinderung oder Beseitigung einer Gefahr für die Lebensmittelsicherheit berücksichtigen, oder diese auf ein akzeptables Mass reduzieren.

Aha, die Kontrollmassnahme auf ein akzeptables Mass reduzieren.... mir ist schon klar was gemeint ist, <!-- s:twisted: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_twisted.gif" alt=":twisted:" title="Twisted Evil" /><!-- s:twisted: --> aber wenn man den Bezug sucht, kommt man auf die Kontrollmassnahmen....
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